オステリア白樺ではこの冬、店内飲食をお休みします。
下記メニューのお持ち帰りがご利用いただけます。
車中やお部屋でのお食事にどうぞご利用ください。
ご注文はお電話で承ります。(0266-68-2856)
通常20分～30分程度でご用意できます。
1. オムライスボックス
卵3個でチキンライスを優しくくるんだオムライスのボックスです。食べ応え充分です。
お好みでケチャップ(たっぷり別添えです)をかけてお召し上がりください。
2.ホットドックのボックス
粗挽きのリブフランクを香ばしく焼いたホットドックのボックスです。
もっちりとしたカスクートパンとの相性もばっちりです。
◆最少人数での受け取りにご協力ください。
ご注文から受け取りまで通常20分～30分みてください。時間指定も承ります。
◆お支払いは現金か、下記クレジットカードがご利用いただけます。どちらも1500円です。
◆営業時間等
お電話受付 お昼前くらいから夕方
お料理受取 お昼ころから午後6時くらいまで
定休日 不定休。(平日はできれば事前連絡お願いします。)
テイクアウト期間 2020年12月中旬から2021年3月末予定
「ピザやパスタのテイクアウトはできないの？」と聞かれます。
どちらも冷めるとおいしくない。コックとしてはなるべくやりたくありません。
オムライスもホットドックも、やや時間がたってもなんとかおいしく食べられる
と思います。どちらも当店にしてはやや濃いめの味付けになっています。
その点どうぞご了承ください。
できるだけお早めにお召し上がりください。
まだまだ自粛を強いられている業種の方には申し訳ないのですが
オステリア白樺は明日から通常営業に戻ります。
正直、おっかなびっくりのところもあるので、
お客様もおっかなびっくりでお越しいただければ幸いです。
通常営業ということで、念のため営業時間等お知らせいたします。
◆営業時間
ランチ 11時半～14時ラストオーダー 15時クローズ
ディナー 18時～20時ラストオーダー 21時クローズ
◆定休日
毎週水曜日・第三火曜日
◆ご予約
ランチタイムはご予約できません。ディナータイムはご予約の方優先です。
◆テイクアウト
テイクアウトはできません。店内飲食のみです。
(店内、換気も良く三密になりにくい構造のため。冷めたピザはおいしくないですし。)
引き続き、感染症拡大防止の対策はおこないます。どうぞご了承ください。
あとは、体調が悪いときはお休みをいただこうと思います。
「苦しくても苦しくない」の悪しき習慣世代で、体調不良で救急車のお世話になっても
注射を打ってもらって営業時間には必ず間に合わせるようなことをしてきましたが、
これからは無理せず休ませていただきたいと思います。
新しい生活習慣だそうです。もう若くもないですしね。
明日からの営業に備えて、普段お世話になっている方々へできる限りのあいさつ回りを
すませて、仕込みに入っています。
この先、どうなるかはさっぱり分かりませんが、とりあえず開店です。
どうぞよろしくお願いします。
自粛生活続きでチーズが足りないと感じたら
高原の小さなイタリア料理店
オステリア白樺
オステリア白樺の営業再開は5月28日木曜日を予定しています。
今後の情勢によっては変更の可能性もあります。どうぞご了承ください。
こんなブログですがなぜかアクセスが多くなっているみたいなので
ご報告まで。
このような状況で恐縮ですが、今シーズンの営業を4月18日土曜日から再開いたします。
新型コロナウィルスの感染拡大を防止する観点から下記の通りご協力をお願いいたします。
・咳・発熱等、体調の優れない方はご利用をご遠慮ください。
・店内こまめに換気をいたします。山はまだ肌寒い日が続きます。何か一枚羽織るものをお持ちください。
・入店前の手指消毒にご協力ください。
・グループでのご利用はお断りいたします。
・アンケートへのご記入をお願いしています。
◇お持ち帰りについて
可能な限りお持ち帰りに対応したいと思います。お手数ですが容器はご持参ください。
容器の例
ピザの場合・・・23cm程度の平皿または底面23cm以上のフライパンなど(紙皿は不可)
パスタの場合・・1.000cc程度のタッパー、お弁当箱など蓋ができるもの(袋は不可)
その他前菜等・・タッパー、お弁当箱など
若い方はご存じないかもしれませんが、昭和のお豆腐屋さんのイメージです。
(画像はSayuzoさんからお借りしました。http://sayuzo.jugem.jp/?eid=78)
昔はこんな温かい光景がありました。私も小さいころ一度だけ鍋もっていった記憶が・・・
テイクアウトと横文字の時代ですが、こんな店があってもよいのではないかと思っています。
とはいえ、今後行政からの自粛要請、ガイドラインの変更等により休業することになるかもしれません。
どうぞご了承ください。
なんとか頑張ります。平和が来たら、ぜひまたお越しください。
遅ればせながらツイッターを始めました。
天候や道路状況、緊急情報など、ご旅行中に知りたい情報を
発信できればと思います。
公式HPのサイドバーに表示されるようにしました。(結構苦労して・・)
サイトを開くのが面倒な方は、ご旅行期間中だけフォローして
お役立てください。
さて、ちょっと観光情報です。
昨日は喬木村(たかぎむら)にある「椋鳩十記念館」に行ってきました。
ネコ館長のムクにゃんが出迎えてくれます。
この冬、交通事故にあったにもかかわらず、車が気になるようです。
車山高原からは少々遠いですが、椋鳩十作品、にゃんこが好きな方は道中立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
椋鳩十記念館のフェイスブックページはこちら。
新年あけましておめでとうございます。
皆様にとって素敵な一年になりますように
雪深い山からお祈り申し上げます。
今年も暖かい料理をご用意してご来店、お待ちしています。
道路状況など、ご不明の点はどうぞお気軽にお問合せください。
◇この冬、パスタの量が調節できるようになりました。
例えば、お子様が小さくてタントセットだと少し多いかな、という時や
〆にもうひと皿という時は、少し量を減らしして。
例えば、8人でパスタは2種類をシェアするからひと皿の量を増やして・・・など。
基本、ひと皿100gです。10g単位で加減できます。
カルボナーラだけ、卵の関係で50g単位でご注文下さい。
◇スキー場は良いコンディションです。
今シーズン、12月から降雪が続きゲレンデは良い状態です。
雪道の運転、どうぞ気をつけてお越しください。
この冬も生ハム食べ放題
いつもありがとうございます。
高原も少し春めいてきました。
本日より2014年グリーンシーズンの通常営業開始です。
■ランチタイム 11時半～14時ラストオーダー
■ディナータイム 18時～20時ラストオーダー
■定休日 毎週水曜日・第三火曜日
今年も皆様のお越しをお待ちしています。
生パスタなど、今年の新メニューもご紹介していきたいと思います。
信州牛の最高峰をご来店の方にプレゼント
「信州育ちの特選プレミアム黒毛和牛」サーロイン 約80gのプレゼントです。
期間 4月12日木曜日～4月27日金曜日
対象 上記期間、ご夕食のご予約を前日までに入れて下さった方、先着20名様
ご提供方法 ご夕食時に焼き上げてご提供します。
どうして、プレゼントにしてしまうかというと・・・
実は、春から信州産黒毛和牛をメニューに入れる予定でした。
とても素晴らしい商品なのですが、納品までちょっと時間が
かかってしまいます。
高価なものだけに、仕入れのタイミングが難しい。
ということで、仕入れてしまったものを、ささやかなプレゼントと
させていただきたいと思います。
なくなり次第、プレゼント企画は終了ですのでどうぞご了承ください。
すでにご予約いただいている方にもご提供いたしますので、
どうぞ召し上がって下さい。
・品質は長野県が認定した最高品質の信州牛サーロインです。詳しくは県庁HPこちらへ→
高原の小さなイタリア料理店
オステリア白樺
遅くなりましたが、当店のホームページを
グリーンシーズンのページに
切り替えました。
あすより通常営業です。
雪っぽい雨が降っている車山高原ですが、
あすからは良い天気になるようです。
今年もたくさんの方のお越しをお待ちしています。
今年の変更点
ディナーは通常18時からの営業ですが、
前日までにご予約頂ければ17時からご準備いたします。
今年も頑張ります！
迫力のあるピッツァになりました！
ピザのボリュームは、直径何cmというふうに、大きさであらわすことがほとんどです。
でも、実は、食べ応えは、大きさよりも生地重量によるところが大きいのです。
10年前のオープン当初、ピッツァはクリスピータイプで、サイドメニューの位置付だったこともあって、一枚約90gでした。
さて今回、
200g/枚 になりました。
お値段そのままです。
コースの中でだと食べきれなくなるかな、と心配していましたが、
今のところ、皆さましっかりと召し上がって下さっています。
評判も上々です。
生地は増えましたが、やや軽めの焼き上がりになるよう調整しています。
地粉に配合していた、いつも使っている強力粉が、近々手に入らなくなるようです。
今度の粉は、ちょっとおとなしめの性格。仲間を増やしてあげて、焼く時間(いじめる時間？)
を短く。
なんとか見通しが立ちました。
そんなわけで、ピザ生地の重量が増えました。
変化はチャンスでもあるので、より、おいしい、を目指して今日も生地を捏ねています。
