男の料理７ 《石焼ビビンバ》

[材料]２人前
ひき肉・・・・・・１００ｇ
人参・・・・・・・小１本
ほうれん草・・・・２株
干し椎茸・・・・・２枚
豆もやしのナムル・適量
卵（黄身）・・・・２個
高菜の漬物・・・・少々
コチジャン

ひき肉
しょう油・・・大１
砂糖・・・・・大１
酒・・・・・・大１
味噌・・・・・大1/2
ごま油

ひき肉は調味料をまぜて、ごま油でそぼろを作る。

人参（千切りにして茹でて↓に漬けておく）
酢・・・・・・大２
砂糖・・・・・大１
粉唐辛子・・・少々
ごま油・・・・少々

干し椎茸（もどして千切りにし、ごま油で炒め↓で下味をつける）
ほうれん草（茹でて食べやすい長さに切り↓で下味をつける）

ごま油・・・・大１
しょう油・・・大２


器を５分くらい焼き、ごま油を多めにしいて暖かいご飯を入れる。
人参、ほうれん草、椎茸、もやし、高菜、ひき肉をしきつめ、黄身をのせる。
鍋肌にごま油をまわしいれたら火からおろす。

よく混ぜて、コチジャンを入れていただきます。
簡単で、おこげがとっても美味しいです！！

今まで飾り物になっていた石鍋が、やっと日の目をみました。
食べ終わるまでアッチッチなので、汗びっしょりです！！