マス料理は、煮るか焼くということになるけど、
日本のニジマスとかと違ってかなり大きめです。
上は野菜などと一緒にオーブンで焼いたもの。
魚は淡白だけど、野菜はトマト味で美味しかった。
下は焼いたもので、塩味というわけではないので
レモンをかけたくらいでは物足りなくて、
醤油とかポン酢がないと完食は難しい。
トルコでは野菜サラダもドレッシングはあまり使わなくて、
塩とかオリーブオイルをかける程度のようです。
たまにレストランではザクロソースが置いてあるので
買ってきました。
左はザクロ100％で右は30％
紫色で甘酸っぱいです
