根津神社つつじまつり

つつじまつりに行ってきました。
２０００坪のつつじ苑は、約５０種３０００株のツツジがあるそうで、
今日のつつじは満開で、と～ってもきれいでした。
去年は２０日に行ったけど、今年のほうが９日後に行ったせいか、
かなり咲き揃っていて鮮やかだったような気がします。
でもすごい人出で、のんびり眺めたり写真をとるどころじゃなくて、お参りも、長蛇の列ができてました。
今日は３０度を超えた気温だったらしいけど、かなり暑くて・・・・ばて気味です。
ついでに亀戸天神の藤を見に行こうと思ったけど、もう歩き回る気力もなくて、
つつじだけ見て帰ってきました。

男の料理 その5 《春巻き》

春巻き二種
<材料>
春巻きの皮・１０枚
えび・・・・５尾
豚肉・・・・１００ｇ
ピーマン・・２個
筍・・・・・１００ｇ
人参・・・・３０ｇ
しいたけ・・２枚
春雨・・・・３０ｇ
生姜・・・・1/2
ニラ・・・・５本

<下味>
酒、醤油、塩、コショー

<合わせ調味料>
砂糖・・・・大１
酒・・・・・大１
醤油・・・・大３
みりん・・・大２
水・・・・・２０cc

水溶き片栗粉

小麦粉、水

<作り方>
野菜を千切りにし、春雨も野菜と同じ長さに切る。
豚肉に下味をつけ、エビも塩、コショーしておく。
フライパンに油をひいて生姜、筍、人参、ピーマンを炒める。
半分に分けて、一方はエビしいたけ春雨、もう一方は豚肉、ニラ、しいたけ、春雨を入れて炒める。
どちらも半分の合わせ調味料入れて、少し煮詰め、水溶き片栗粉を入れて炒める。
冷まして５等分にわけ、春巻きの皮に包んで巻き終わりを水で溶いた小麦粉をつける。
１８０度の油でキツネ色に揚げたら完成。

かなり大きな春巻きができました～～パリパリしてておいしかったです。
エビと豚の春巻きを作ったつもりだったけど、ちょっと具が似てたかも(^_^;

４２万本のチューリップ

佐倉チューリップまつりに行ってきました。
本格的オランダ風車「リーフデ」のあたり一面に色とりどりのチューリップが咲き乱れていて、
と～ってもキレイでした！！
何本あるのかな？とパンフレットを見たら、なんと３４種４２万球・・・・・すごいです！！
（ふるさと広場のオランダ産１０種１２万球と田んぼの２４種３０万球）
田んぼのなかに入っていくと「チューリップ１０球５００円」の看板があって、スコップで好きなチューリップを掘ることができます。
来年も多くのチューリップを咲かせられるよう、資金確保のために３０万球のチューリップの販売をしているとか。
そういえば、たんぼのあちこちが掘られていました。
会場のとなりは印旛沼で、ここを屋形船でまわることができます。
一時間で１０００円だというので乗ろうと思ったら、待ち時間が一時間半ありました。
さすがに待ちきれないので、諦めたけど・・・・残念でした！！。

男の料理 その４《酢豚》

４月18日
食材の大きさがかなり違うけど、味はまぁまぁでした。
筍がやけに大きくて、大嫌いな人参は小さめの乱切りです。
いつもはどんなに細く切った人参も、必ずお箸でつまみ出しているのに、
自分で作ったら、何事もないように食べてしまいました。
あ～ら不思議（゜o゜)

今回はボリュームがありすぎて、４人分は完食できませんでした！
この大皿のほかにも、まだ残りが・・・・・・苦ちい～～！！


豚肉（一口カツ用）２５０g

[下味]
醤油　大１１/２
酒　　大１
生姜　絞り汁少々

[材料]
たけのこ・・・小１本（乱切り）
たまねぎ・・・１個（くし形切り）
ピーマン・・・３個（たて半分に切り四つ切）
しいたけ・・・３個（そぎ切り）
人参・・・・・３/４（乱切り）


片栗粉　大４
たまご　１／２
水　　　大２

↑に豚肉を入れて１７０℃の油で揚げる。
野菜を油通しする。

[あん]
水・・・・・・カップ１．５
ガラスープ・・・・小１／２
砂糖・・・・・・・大３
醤油・・・・・・・大３
オイスターソース・・・・・大１
黒酢・・・・・・・大４

水・・・・・大３
片栗粉・・・・大１１/２

なべにあんの材料を入れて煮立てて水大３、片栗粉大１１/２でとろみをつける。
これに野菜、豚肉を入れて合わせると完成

男の料理 その３《チンジャオロース》

４月11日

牛の薄切り肉でチンジャオロースを作ってもらいました。
まずはお肉が切れずに四苦八苦。野菜を細切りにするのにも四苦八苦。
お肉は下味をつける段階でこねこね・・・・(^_^;
お肉に片栗粉をまぶしてネ、とよそみをしてる間に、またもやお肉をこねこね、こねこね。
こねちゃダメと叫んだときにはすでに遅くて、お肉はちょっとくたびれています^_^;

たまごスープ付きのチンジャオロース

<材料>牛薄切り肉１５０g(細切り)
ピーマン４個(細切り）
たけのこ５０g（細切り）
生姜１/２片（細切り）


<下味>
日本酒大1
醤油大１
片栗粉大1.5

<合わせ調味料>
醤油・・・・・・大１.５
砂糖・・・・・・小１
水・・・・・・・大１.５
オイスターソース大１


サラダ油大１
水溶き片栗粉

<作り方>
牛薄切り肉は細切りにして下味をつけ、片栗粉をまぶす。
ピーマン、筍、生姜を細切りにしておく。
中華なべに油をいれ、生姜～筍～ピーマンを炒める。
牛肉を入れてさらに炒め、合わせ調味料を加える。
これで完成

男の料理 その２《エビチリ》

2005.4.4

中華といえば《エビチリ》
第２回目の男の料理は、大好きなエビチリにトライしてもらいました。
ねぎと生姜をた～っぷり入れたので、大皿にい～っぱいのエビチリができました。
かるく４～５人前はあったので、おなかは大満足です！！
ヽ(゜・^*)^☆.。.:*・゜☆。
作り方は超簡単で、あっという間に出来上がります。


<材料>冷凍むきえび大１袋（２７０g）
長ネギ１本（小口切り）
生姜１/２片（みじん切り）


<下味>
日本酒、塩
片栗粉大１

<合わせ調味料>
豆板醤・・・・・小１
砂糖・・・・・・大１
酒・・・・・・・大１
ケチャップ・・・大４
醤油・・・・・・大１
オイスターソース大１
片栗粉・・・・・大１
水・・・・・1カップ
塩・・・・・・・少々

ごま油
水溶き片栗粉

<作り方>
冷凍えびは解凍して、片栗粉をまぶしてきれいに洗う（２回くらい）。
日本酒、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
合わせ調味料は、全部あわせて用意しておく。

中華なべにごま油をいれ、生姜、ねぎを炒める。
エビを入れてさらに炒め、合わせ調味料を加える。
様子をみて、とろみが足りなければ水溶き片栗粉を入れる。
これで完成

男の料理 《その１》 3.21

何を血迷ったか、夫が料理をすると言い出した。
結婚して○○年たつけど、何か作ってもらった記憶はないけど、
独身時代は魚くらい焼いたことがあるようだ。
まづは晩御飯のメニュー《一口カツ》とかぼちゃを揚げてもらうことにした。
といっても、裏技はまったくなくて普通のフライの要領。
キツネ色に揚がったら、適当に切り分けてお皿に盛りつけて完成です。
無造作に、ただ盛り付けただけだったけど、はじめてにしてはまあまあの出来だったかも。
これからは、中華を作りたいそうだ・・・!?(〃゜口゜)!

チューリップフェスティバル

柏市にあるあけぼの山農業公園に行ってきました。
きのう、今日とチューリップフェスティバルをやっていて、１５万本あるというチューリップはちょうど見頃！！
お花が満開で、今まで見た中で一番きれいでした。あと一週間くらいは枯れないできれいかな？
チューリップ畑の隣は菜の花畑で、こちらも満開で黄色のジュータンになっていました。
おまけに菜の花のいいにおいがチューリップ畑まで漂ってきて・・・・酔いそうなくらい？
十二分に春が堪能できました。
次は芝桜～～と歩いていたら、ひょうたん池のそばで柏高校の吹奏楽部が演奏していたで、
休憩がてら何曲か聴いてきました。
最後に日本庭園を回って布施弁天にお参りをして、今日の散歩はおしまい。
早く出かけたから渋滞にも遭わないで、ラッキーでした！！

フラメンコショー

新宿のエル・フラメンコに行ってきました。
ディナーはサーモンのマリネ～スープ・・・・・・そして最後はケーキとスペインティーでした。
一品目のサーモンはおいしかったけど、そのほかは・・・・・特にコメントなしです(^_^;
スペイン料理が好きで食べに行ったわけじゃないから、味はよくわからないのもあるけど。
テーブルに置いてあった？アーモンドの入りの、かた～いクッキーはボリュームもあって美味でした(#^.^#)
お目当てのフラメンコショーは、華やかで最後の最後まで楽しめました。特にバイレのエル・トレオの踊りは見事でした。
今日は二列目の席を予約できたので、華麗なステップや飛び散る汗がばっちり見えて満足！

ショーが終わってテーブルでお会計をしていたら、隣のテーブル女性のお財布がなぜか目に入ってきました。
た～くさん入っていた回数券に驚いて、見ると見覚えのある駅名が・・・・あら、もしかしたらご近所の人？
そんなことを考えながら証拠写真を撮っていたら、隣の人と目が合ってしまいました。
なんと、お隣の席はなんと友達でした。びっくり！！

コースメニュー

石焼ビビンバ

韓国Ｄｉｎｉｎｇ　ＭＵＫＵＧＥで石焼ビビンバ御膳を食べました。
石焼ビビンバ、サラダ、チヂミ、スープ。飲み物はクーポンでタダです。
これは土日祝日限定のランチメニューです。
店内はゆったりして、とっても静かでした(^_^;
石焼ビビンバは、ボリューム満点でおいしかったです！！