こりっこり～(￣ー￣)v

orangelabでは、あまり揚げ物はしないのだが・・・
この【牛蒡の明太子和え】は、揚げ物メインのついでに、このときとばかり作る一品である。
(わざわざ作る事はしない1品ともいう)

牛蒡を4～6割りくらいにして水にさらし、しょうゆ大1で味をつけておく。
ビニールに適量の片栗粉と↑の牛蒡を入れて揚げ、明太子1腹をこそげ出してあるボールに熱々の牛蒡をいれ和えるだけ

ビールにもよ～く合います　orange1人できっと牛蒡1本分は食べちゃってるかも。
歯ごたえのあるのが好き　熱々の揚げたてがめちゃウマっす




…で、がメインとなる甘エビの天ぷら
写真は無いけど、筍も天ぷらに・・・こりっこり～というか、さっくさく～



オットの知り合いの鮮魚の業者さんから大量に甘えびをいただき、当日はお刺身に、次の日は義母のリクエストで天ぷらにすることに。

しっかり卵を抱え込んでいた甘えびちゃんたちだったので、殻は剥かずそのまま天ぷらにして・・・これまた、こりこり～

歯ごたえ＆カルシウムたっぷりで、甘エビなだけにあま～～～い(スピードワゴン風に)

【モンゴルの塩】(地球博で購入)をちょいとつけて食べたら極美味であった。満足満足



しかし、まだ1パック余ってるのだ・・・・冷凍庫でお休みしてもらってます。



星。。。