今日はカミさんが焼豚を作るお手伝い。
(ウソ、写真を撮って邪魔してるだけ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/90/dc2ea71cd83b0f70eec44d46fe4fdbf6.jpg)
今回使うのは皮なし豚首肉。
100g60円のとってもお安いお肉で、
脂身の好きな私はよくこれを買います。
(色々試しましたが他の部位でも問題
なく作れます)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/f0/ef915a651fb7967a6420ae76f632e318.jpg)
まずは圧力鍋にぶち込んで水を少々入れ
火にかけます。
5、6分でシューシュー言ったら火を止め
圧力が下がるのを待ちます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/c1/28ed94862628494d5024cb5f152cb504.jpg)
15分ほど放置して開けたらこんな感じに
なっていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/88/1e1f2924bd54222708927426f3580672.jpg)
それをフライパンに移して焼きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/36/7b948c365bed342ff485f9d3812de1d4.jpg)
焼色が付いたら秘伝のタレを塗って
さらに焼きます。
(秘伝ってほどじゃありません。中身は
醤油、酒、みりん、砂糖、しょうがに
ネギ。 分量はテキトー)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/6e/af353654d8cd2d285c695e10e30c0b73.jpg)
良い色になったら出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/71/64be6dbba4e39c833e28dbf87c65eac1.jpg)
後は薄く切ってラーメンにのせたり、
サラダやチャーハンに入れたり、たま
にはそのままつまみにしたり。。。
簡単に市販の物と遜色なく出来るので、
我が家の定番になっています。
(ウソ、写真を撮って邪魔してるだけ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/90/dc2ea71cd83b0f70eec44d46fe4fdbf6.jpg)
今回使うのは皮なし豚首肉。
100g60円のとってもお安いお肉で、
脂身の好きな私はよくこれを買います。
(色々試しましたが他の部位でも問題
なく作れます)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/f0/ef915a651fb7967a6420ae76f632e318.jpg)
まずは圧力鍋にぶち込んで水を少々入れ
火にかけます。
5、6分でシューシュー言ったら火を止め
圧力が下がるのを待ちます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/c1/28ed94862628494d5024cb5f152cb504.jpg)
15分ほど放置して開けたらこんな感じに
なっていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/88/1e1f2924bd54222708927426f3580672.jpg)
それをフライパンに移して焼きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/36/7b948c365bed342ff485f9d3812de1d4.jpg)
焼色が付いたら秘伝のタレを塗って
さらに焼きます。
(秘伝ってほどじゃありません。中身は
醤油、酒、みりん、砂糖、しょうがに
ネギ。 分量はテキトー)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/6e/af353654d8cd2d285c695e10e30c0b73.jpg)
良い色になったら出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/71/64be6dbba4e39c833e28dbf87c65eac1.jpg)
後は薄く切ってラーメンにのせたり、
サラダやチャーハンに入れたり、たま
にはそのままつまみにしたり。。。
簡単に市販の物と遜色なく出来るので、
我が家の定番になっています。