お疲れモードが抜けないまま迎えた夜。でもたまには留守番隊にポルトガル風料理でも作ってあげよう…
で、今夜はポルトガル風魚貝の煮込み。タラとあさりのトマトソース煮はオリーブオイルとにんにく、オレガノをベースにした簡単料理。だってぜ～んぶフライパンに放り込んで煮込むだけだもん。
こんな素朴な料理に合うのはさっぱり辛口の白ワイン。ポートワインばかりが有名なポルトガルだけど、このビーニョ・ベルデ（直訳すると緑のワイン）はできて1年未満のさっぱり微炭酸入りの白ワイン。魚料理にはもってこいのポルトガルワインだよ。
ついでにクロスティーニってイタリアのスナックがこんなトマト料理にはバッチリ。
バゲットの代わり（ホントは焼きたてもバゲットがあれば最高！）にソースをつけていただくとワインもすすむ。
昨日に続くヨーロピアンな晩酌だから、もう一品はあっさり豚の冷しゃぶ。おろし大根が食欲をそそるね。あぁ～美味しかった、ごちそう様デシタ
ちなみに不規則な生活につき合わされてる隊長も今日はお疲れモードだ。おやすみ隊長…
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