＜異名-食べ物＞ 東京湾の宝石

　「東京湾の宝石　マダコ」

　マダコは、タコ目・マダコ科に属するタコの一種。

　東アジア沿海の熱帯・温帯海域に広く分布しています。

　塩で揉み洗いしてから茹でて、酢蛸、煮物、寿司種、燻製や干物、たこ焼きや明石焼きの具などにする。茹でずに生で刺身にしたり、薄切りにしてしゃぶしゃぶにしたりすることもあります。

＊https://www.alias-food.com/seafood/jewels-of-tokyo-bay より

　「東京湾の宝石」。なんとこれは、東京湾の“マダコ”に付けられた呼称だそうです。
　あのヌメヌメ・にょろにょろした風貌からは想像しづらいですが、とにかく「美味しい・高い・希少」ということで、そんな風に呼ばれるようになったそう。

＊https://tsutte.jp/cuisine/zoshiki_octopus.html より