＜ブランド和牛＞ 沖縄 おきなわ和牛

　「おきなわ和牛」とは、黒毛和種の中でも、沖縄県内で生まれ育った「うちなーむん」をいいます。

 

　おきなわ和牛の定義

　沖縄生まれの沖縄育ち

　肥育生産におけるトレーサビリティー（生産履歴）及び生産環境・衛生管理は充実しています。

　豊富なミネラルを含んだ土壌で育まれた、良質の粗飼料を豊富に与え地元繁殖農家が育てた子牛を導入しています。

　「安心・安全・安定」を消費者に提供できるよう生産マニュアル遵守を指導しています。

　肉質のきめ・肉色を改善する為に牛農家（ウシカラヤー：沖縄方言）が、愛情と時間をかけて健やかに育てています。

　日本で最も南の島で生産される、南国生まれの南国育ちの究極の和牛だと確信しています。

 

　ブランド名：おきなわ和牛
　品種：黒毛和種
　品質：-
　年間出荷頭数：1600頭
　ブランド推進主体：JAおきなわ

　主な出荷先：東京、名古屋

　販売指定店：http://www.jbeef.jp/brand/dealer.cgi?id=138