＜日本酒メーカー＞ 山形 古澤酒造

　「古澤酒造」

　古澤酒造株式会社（ふるさわしゅぞう）は、山形県の清酒製造業を行う酒蔵である。

　沿革
　天保7年（1836年）古澤四郎治が楯北村（現・寒河江市）にて酒造業創業。 昭和3年（1928年）2代目古澤徳治、1年おきに開催された仙台国税局管内清酒品評会において、3回連続優等賞を受賞し名誉賞に輝く。昭和23年（1948年）古澤酒造株式会社に改組。昭和45年（1970年）輸出貢献企業として通産大臣賞を受賞。平成15年（2003年）そば打ち処「紅葉庵」完成。

　古澤酒造株式会社　山形県寒河江市丸内三丁目5-7

＊Wikipedia より

　古澤酒造（株）
　磨きぬかれた伝統の技と近代設備により、自主管理で嘘のない酒造りをしています。
　当社の創業は天保7年（1836年）現在地、寒河江にて紅花商いと酒造業を始めたといわれています。長年に亘って受け継がれ、磨きぬかれた伝統の技と近代設備により、自主管理で造る嘘のない酒造りを続けてきました。昭和5年には全国酒類鑑評会で名誉を受け、近年も平成元年、3年、7年と金賞に輝くことが出来ました。

　代表銘柄

澤正宗　芳醇

酒　別 大吟醸
アルコール度 16
原料米 山田錦
精米歩合 35％
日本酒度 +5
酸　度 1.2

＊https://yamagata-sake.or.jp/pages/45/ より