＜The Wonder 500＞ ものづくり 493 天空ノ山茶

　「 493 天空ノ山茶」

この天空ノ山茶は、徳島県三好市のブランドとして数件の茶農家さんが作っておられ、私が購入したのは中山園さんのものです。三好市の山間部の急斜面で自生している貴重なお茶の葉が使用されています。

山茶とは、山中に自生する茶樹のことで、九州や四国等に見られます。自生と言っても、日本のお茶の木は自生説と伝来説があり、現在は外来の植物であることがほぼ間違いないとされています。ただ、いつの時代に持ち込まれたかは定かではなく、歴史上の人物が持ち込むよりもはるか昔かもしれません。

香りがとても印象的！うまく表現出来ませんが、力強い青々しさというか。とっても清々しい気分になります✨自生の茶樹は１株１株が個性を持っており、茶樹同士の交配により自然にブレンドされています。それが一般的な品種茶とは違う、独特の味わいを生むようです。また、自生の茶樹は実生で地中深くに根を張り栄養分を多く吸い上げるため、味や香りが濃くなるようです。確かに、３煎目までしっかりと味わいが続きました。

今のように品種茶が一般的になる前は、この様な味わいのお茶が飲まれていたのだろうか、と思いを馳せながら貴重なお茶を頂きました🍵今度、祖母とこのお茶を一緒に飲んで昔のお茶に似ているか感想を聞いてみたいと思います😌

＊https://anewleafjapan.com/%E5%A4%A9%E7%A9%BA%E3%83%8E%E5%B1%B1%E8%8C%B6/ より

　三好ブランド構築委員会　三好市池田町マチ2145-1　三好市役所農業振興課内