＜ブランド和牛＞ 新潟 にいがた和牛

　「にいがた和牛」は、新潟の豊かな自然が育んだ上質な味わいを持つ黒毛和種です。
　新潟県内で育てられた黒毛和種で、品質規格等級がA3、B3以上のものを「にいがた和牛」と呼びます。
　なお、新潟県北部の村上市、岩船郡、胎内市で肥育・出荷され、品質格付等級がA4、B4以上のものを　「にいがた和牛 村上牛」としています。
＊https://www.pref.niigata.lg.jp/site/chikusan/1196871360640.html より

　ブランド名：にいがた和牛
　品種：黒毛和種
　品質：「A」「B」3等級以上のもの
　年間出荷頭数：1100頭
　ブランド推進主体：にいがた和牛推進協議会
　主な出荷先：新潟県、東京都
　販売指定店： https://niigata-chikusan.jp/publics/index/161/
　＊http://www.jbeef.jp/ より　

　「にいがた和牛(村上牛)」
　特例として、村上市、関川村、胎内市の村上牛生産協議会加入農家が肥育する黒毛和種で、品質規格等級「A」「B」4等級以上を「にいがた和牛(村上牛)」として認めています。