おからドーナツ

我輩は主婦である。名前はみえり。

どれみふぁ～ドーナツ♪
連日おからで申し訳ないが、凝り性なのですみません（笑）
おから、冷凍できるのは知っているのですが、
おからスイーツを作りたくてドーナツ作りました！

当日はさくさくしっとり、
翌日（ただ今食べながら更新中）は、しっとりふわふわ、うまいです！

レシピは、今日の料理ビギナーズに載ってたもので。

材料のメモ書き。

・小麦粉・・・・130ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ２
・バター・・・・・・・・20ｇ
・卵・・・・・・・・・・1個
・豆乳（我輩は家になかったので、牛乳使用）・・・７０ｃｃ
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
・おから・・・・・・100ｇ
・レモン汁・・小さじ１
・塩・・・・・少々

小麦粉とベーキングパウダーはふるいにかけて。
バターはレンジでラップかけずに20秒チンして（我輩は50秒チンしました）とろとろにして、生地に投入。

油で揚げて、粉砂糖や黒糖まぶして食べます。

我輩は黒糖まぶして食べました！
ほんとはもっとヘルシーに揚げないおからスイーツでもと考えたけど、
最近ヘルシー素材おからと豆乳で作るドーナツ屋さんはらドーナッツの

ドーナツを食べて美味しかったので、
ドーナツ作りました。


家で作るとさらに素朴なカタチ（笑）
ごつごつもご愛嬌♪
ひとつひとつ違う表情を眺めながら、コーヒーブレイクするのが至福の時であります。


おっと、あと４０ｇおからが残っている。
夕飯に使うか～！と、鶏胸肉のひきにくに混ぜてつくね風ハンバーグを作製。



☆材料
・鶏むね肉ひき肉・・・２４０ｇ
・おから・・・・・・・４０ｇ
・ねぎ（みじん切り）・１０ｃｍ
・生姜汁・・・・・・１かけぶん
・酒、醤油、片栗粉・・・各小さじ１
・エリンギ・・・・・・・３本
・水・・・・・・・・・・１００ｃｃ

つくね風バーグ種を蒸し焼きする時に、
エリンギも一緒に蒸し焼きするのが、ポイント。
エリンギ汁をつくねバーグがすってうまいです。

サツマイモは別に下茹でしました。