皮目をカリッと焼いたチキンも好きだけど～、今回は蒸し鶏
塩コショウと酒のみの シンプルな味付けをして～～、レンジで５分弱（もも肉２枚）
ネギや生姜、柚子こしょう、そして豆板醤などなど、色々アレンジ出来て～使えますな～
蒸した時に出た肉汁は～～、冷めたらこの様にジュレになるので～これも大事にストック
これをたっぷり入れて焼いた玉子焼きが これまた美味いんですな～
それと～～、 焼き豚
コチラは～、塩コショウで味付けて～フライパンで焼きつけて～～
オイスターソースや醤油、ハチミツ、豆板醤などを混ぜた中華ダレに漬け込んで冷ましますと～
柔らか～～い焼き豚の出来上がり～
薄～～くスライスして～ストック
長ネギの千切りとかを巻いたり～～、キュウリも合いますな～ シンプルに～和辛子だけでも
子供も親元を離れているので、 私たち夫婦二人だけの食生活になって久しい。。。
大食いの息子がいた頃は、 ほとんど台所にいたような感じだった。。。
とにかく何でもかんでも たっくさん作ったものだ
今が季節の おでんも作らなくなった
買っちゃいます
食べる量が 二人分なので 買ったほうが残らなくて便利。。。
で～～～、最近お気に入りのものがコチラ
仕込みの異なる 二つの出汁を合わせるのだが～、この出汁が すっごく好み
濃い～～カツオ出汁が 美味い
残った出汁は 余すことなく 翌日の汁物に
実は私ら夫婦、練り物があまり好きではないのだ
チクワも、ゴボ天も 本当～～は いらなくて 大根とコンニャクと 結び昆布にゆで卵があればよいのである
だったら おでん食うなっ
。。。とお思いだろうが
いやいや、 練り物からの出汁で煮込んだおでんの 大根とコンニャクと 昆布にたまごが食べたくなるのである
。。。。。てなわけで、 また～～～