今年のバレンタインチョコレシピ

～*～今年のバレンタインチョコ～*～

 

いつもの基本の柔らかいチョコレートが今年は手に入りませんでした。

なので、ちょっと上等な固めのチョコレート使用です。（楽天にて購入）

 

  

≪チョコナッツバー≫

【　材料　】
チョコレート（fonce cacao 55%）　４４０ｇ
クルミ　　　　　　　　　　　　　　　　 １７０ｇ
スライスアーモンド　　　　　　　　　７０ｇ


【　作り方　】

①　材料を図ってクルミとスライスアーモンドは好みに刻む。


②　ラップをして電子レンジで３分３０秒加熱したらよく混ぜる。



③　刻んだクルミとスライスアーモンドを入れて
よく混ぜて型に流しいれ冷やし固める。


④　固まったら適当な大きさにカットして出来上がり！


 

ちょっと上等な固めのチョコレートは固まったら堅くなります。

今回はカロリー抑えるためにバターを入れませんでしたが、

ありゃりゃ、固まったナッツバーを切ったら、めっちゃ不揃い！

（予想通りか～）

粉々分もいっぱいでてもう一度グラシンに入れようか・・

再び溶かしながら迷いましたが、ああ～～、、めんどうくさい！！

てなわけで　お口へポイッ～♪

（お、美味い～！！） 

 

 

 ≪ホワイトチョコナッツボール≫

【　材料　】
ホワイトチョコレート　　　　　　　２００ｇ
クルミ　　　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
スライスアーモンド　　　　　 　　　３０ｇ
 あれば洋酒　　　　　　　　　　　　　 少々
溶かしバター　　　　　　　　　　　　１０ｇ
（今年はバターを使いませんでした）


【　作り方　】
①　ラップをして電子レンジで３分３０秒加熱してよく混ぜる。

 

②　①に刻んだクルミとスライスアーモンドを入れてよく混ぜる。

③　グラシンに入れて固める。（ラップなど敷いた上に落としても良い



今年はグラシンもネットで買ったのでサイズが小さすぎて

いつもよりナッツ類を細かく刻んで小さくしています。

この方が義母には食べやすいかもね。

（あ、男共には関係ないっか～：笑）

 

≪生チョコ≫ 

 今年は少し上等なブラックチョコなので
味をつり合わせるために上等な生クリームを使用。
乳脂肪分　　４２％

 

 
【　作り方　】

①　生クリームを沸騰させる。



②　チョコレートを入れ、よく混ぜ合わせる。

③　テリがでるまで混ぜる。
（洋酒と溶かしバターを入れるならこのとき）

④　型に流しいれ平らにならして、2時間以上固める。
（少し持ち上げて落とすようにしてトントンするとよい）
  


⑤　固まったら石畳状に切る。
（包丁をお湯で温めて切ると綺麗に切れる）

  ⑥　仕上げはココアパウダーにからませて盛りつける。

 

 

 

≪生チョコホワイト≫

生チョコと同じ作り方です。

材料少なかったからうすっぺら～になっちゃいました。

（箱が適当なのんなかったのですョ・・なので分量は省略！）

基本は、２００ｍｌのチョコに生クリーム１００ｍｌ。

今年のホワイトチョコが甘すぎたのとカロリーを抑えるために、
こちらの乳製品でないのを使いました。

作り方も省略で～す。　 悪しからず～！

 

 黒いのは、シカのふんじゃあないよ～！

黒豆甘納豆だよ～～ん♪

 

ペッタンコ～♪　（笑）

 

 

 ≪いろいろチョコ≫

家に残ってたナッツ類を入れて、
溶かして残ったチョコレートを入れただけのチョコです。

 

マカデミアナッツ・カシューナッツ・クルミ

すでにチョコかかってるのは黒豆甘納豆です。





溶かしたチョコをかけるだけで～す♪

 

  

≪トリュフ≫

今年のホワイトチョコは甘すぎたので、
きなこ生チョコにしなかった分をトリュフにして
気持ち苦めのブラックチョコでコーティングしました。

ペッタンコなホワイトチョコが変身しました～♪

 （　↑　この中の1個だけ・・黒豆甘納豆ですよ～♪　）

 上のしかのフン・・

じゃあなくて黒豆甘納豆以外のを丸めてトリュフにしました。

 

 

 

１００円均一のバレンタイン用小箱＆小袋など

 

 

 
↑コレは叔父様用

 

　
↑こっちがゆうちゃん用（ゆうちゃんのは別に
チョコバー小袋とホワイトチョコナッツボール小袋ありです）

 

 

今年はいろいろ遊んじゃいました～～～♪

楽しかったです。

では、また　　来年！ 

 

 

 

～～～～～～～～～～【　以下、後日追記載　】～～～～～～～～～～


 ≪今年の反省・留意点≫

（１）　ホワイト生チョコにおける失敗！
適当な菓子箱がなかったらタッパにしよう！
タッパが浮かばない・・めっちゃ度忘れ～（笑）
 

（２）　ホワイト生チョコにおける失敗Ⅱ
きなこ生チョコには≪うぐいすきなこ≫は合わないのを再認識！
色・味・見栄え、すべて×××！！
 

（３）　チョコナッツバーにおける失敗！
バターは入れるべきだった。もう少し柔らかさが出たはず・・
いや、少しだけ生クリームを使った方が良かったか・・
来年までに検討を！！　（長っ！！　笑）


（４）　シンプルな≪チョコがけナッツ≫は最高！！
　　　薄塩だったけどめっちゃ美味しかった！！