先週、はなまるマーケットの鶏むね肉特集をやっていた。
ちょうど 冷蔵庫に 鶏むね肉があったから 興味を持って見ていた。
そして 「紅茶豚」じゃなく「紅茶鶏」を作って チャーシューにもなるってやっていて ちょうどラーメンもあったし、作ってみた。
鶏むね肉は ロール状にして タコ糸でぐるぐる巻いておく。
鍋にお湯を沸かし 紅茶のティーバッグと鶏むね肉を入れて ことこと１時間くらい煮るんだったかな。
わたしは圧力鍋で １０分煮たよ。
で、しょうゆやみりん、お酢などの調味料を混ぜたタレに浸して 一晩置くんだったかな。
私は ラーメンのチャーシューにしたかったから おろしにんにくも入れたよ。
次の日のラーメンに入れたら・・・ちょっとパサついていて タレもしみてないから 鶏臭さもあった。
２本作ってあったので もう１本は ５日後の今日、ラーメンに入れたら・・・
タレがしみておいしく、お肉もしっとりしていてやわらかく、鶏臭さは消えていた。
なかなかいいよ。
鶏むね肉は 安いから また作るかもね。
今日は 激安スーパーがオープンしたので 行ってきた。
目玉は 玉ねぎ１個９円。大きくはないけど 小粒でもない、中くらい。
１人５個まで、だけど 夫とひよちゃんと行ったので １０個買った。
１０個買っても ９０円♪。
きゅうり１本１７円や 鶏むね肉１００ｇ２７円、鶏もも肉１００ｇ５７円、バナナ１房３７円などを購入。
このお店の近所にも 激安スーパーがあって そこにも寄って かぼちゃや冷凍イカなんかを買ってきたよ。
しばらく買い物に行かなくて済みそう(^^ゞ。
でも 明日は にんじん９円が 欲しいんだよな～。