バレンタインのチョコケーキ

先日のバレンタインデーに　夫のために作ったケーキ。
例の　スポンジが膨らまなかった　アレである。

スポンジには　シロップをたくさん含ませ、しっとりさせ、固めのガナッシュクリームを両面に塗った。
たっぷりの生クリームでごまかそうと　その間にはさんだのは、甘さ控えめチョコのムース。
クリームだけだと　だれてきちゃうからね。
デコレーションのセンスはないので　ふちどりだけして完了。
 
１５日、遅くに帰宅した夫にあげたよ。
ちょっと　大きかったので　まずは４分の１食べて、私も味見と称して　４分の１もらった。
甘さはちょうどいいのだが　やっぱりスポンジが　バサバサしてたよ。
で、残りは次の日・・・と思ったら　次の日から２泊のお仕事(+_+)。
生クリーム入りだから日持ちしないので　残りは私の胃袋におさまりました。　

明日から実家に帰ります。法事です。
夫は泊まりの仕事が多く、猫２匹置いていくのが心配です。
運転手として　７年ぶりくらいの高速道路・初ＥＴＣです。
年末に買い替えた車も　本格的に運転するのは　今日が初めてでした。
がんばります。気をつけます。