４月は何杯？

例によって、月が変わったので４月に食べた数をカウント。

　１．４月　２日（土）昼　つけそば（大盛り）　華壱＠豊明
　２．４月　５日（火）夜　たんめん　ＨＩＯＫＩ＠栄
　３．４月　７日（木）夜　醤油らぁめん　翠蓮＠杁中
　４．４月　８日（金）夜　昭和の煮干しらーめん　いまむら＠名古屋麺屋横丁
　５．４月１０日（日）昼１　塩　ぐんじ＠鈴鹿
　６．４月１０日（日）昼２　夜鳴ラーメン　いとうや＠鈴鹿
　７．４月１０日（日）昼３　しそ塩　鶴三＠四日市
　８．４月１３日（水）夜１　煮玉子らーめん（こってり）　らーめんすずめ＠名東区
　９．４月１３日（水）夜２　らーめん　桜花らーめん＠千種区
１０．４月１４日（木）夜　つけめん　べんてん＠高田馬場
１１．４月１７日（日）昼　担々麺　臺大＠大治
１２．４月１９日（火）夜１　竹燻製麺　玉響＠刈谷
１３．４月１９日（火）夜２　赤つけ　晴レル屋＠大府
１４．４月２７日（水）夜１　特製味噌ラーメン　一誠＠尾張旭
１５．４月２７日（水）夜２　一誠こってりらーめん　一誠＠尾張旭
１６．４月２９日（金）昼　ランチ２番　かごや＠日比野
１７．４月３０日（土）昼　ランチ（香味和風醤油麺）　義薫＠熱田
１８．４月３０日（土）夜１　一誠らーめん　一誠＠尾張旭
１９．４月３０日（土）夜２　特製味噌らーめん　一誠＠尾張旭

合計１９杯。
自分的には限界な数かも。
連食したのが効いている。
５月はちょっとセーブかな。
って、４月１９日の時点でセーブしようって書いていたけど、
全然ダメだったような気が…。

４月２７日（水）夜２ 一誠こってりらーめん 一誠＠尾張旭

味噌ラーメンをとてもおいしく頂きましたよ。
何でチャーシュー多めにしなかったって？
そりゃー、もう一杯食べるためですよ。
味噌を食べ終わった頃に、追加オーダー。
でもって、当然これ。
さらにずうずうしく、例のクーポン券でメンマ多めにしちゃいました。


一誠こってりらーめん（メンマ多め）　￥７５０

実はワタクシ鳥白湯なるものを食べるのは初めて。
最近いろんなお店で新メニューとして出てますね。
楽しみです～。
さて、見た目からトロトロコッテコテのスープを味わう。

ウホッ！鳥の旨味が大洪水です。
口の周りがベタベタになる程、かなり濃厚なスープです。
豚骨白湯は食べ慣れていますけど、鳥もなかなかイイですね。
しかしスゴイ濃度だな、これ。

こってりらーめんは、かなり太い角麺。
ほとんどストレートで、少しだけ縮れていたような。
スープと比較すると、麺の食感はアッサリしている。
ちょっとボソッとしているかな。
麺のアプローチとしては、こういう方向もあるんですね。
でも、ノーマルの麺でも食べてみたい。

チャーシューがメチャメチャ大きい。
厚さは薄目だけど、スープに負けない良い味付け。
さっき食べた味噌のチャーシューも激ウマだったが、
このスープにはこっちが合うと思います。
煮玉子の茹で具合もなかなか。
トロッとしてました。
追加したメンマも食感が良かったです。
なかなか減らないメンマに喜びが。

味噌ラーメンは糸唐辛子でしたが、こちらは輪切り。
これだけでもピリッとアクセントになってますが、
卓上のミルで挽いた白胡椒が加わると、また雰囲気が変わります。
メニューの紙に書いてあったので試してみたのですが、
ツボをついてますね。

今日の２杯目は、大満足！！
この鳥白湯も、もう食べられないのね。
＿|￣|○　＿|￣|○
残念すぎ。×２

３月は何杯？

例によって、月が変わったので３月に食べた数をカウント。

　１．３月１日（火）夜１　くんたまラーメン　竈＠名古屋麺屋横丁
　２．３月１日（火）夜２　ひらつけめん　せたが屋＠名古屋麺屋横丁
　３．３月４日（金）夜　みそラーメン　すみれ＠松坂屋北海道物産展
　４．３月５日（土）昼　中華そば　白水＠栄
　５．３月６日（日）昼　白の麺　晴レル屋＠大府
　６．３月１１日（金）夜　中華そば玉子入り　つしま＠名古屋麺屋横丁
　７．３月１３日（日）昼　えび塩　こくや＠中区
　８．３月１６日（水）夜　ラーメン（薄口醤油）味玉　くじら軒＠品達
　９．３月１７日（木）夜　中華そば７００円　ら・けいこ＠栄
１０．３月１９日（土）昼　盛りそば　白水＠栄
１１．３月２０日（日）昼　塩らーめん　臺大＠大治
１２．３月２１日（月）昼　醤油ラーメン　義薫＠熱田
１３．３月２５日（金）夜　昧爽潮らーめん　らーめん申家＠名駅
１４．３月２７日（日）昼　中華そば￥６００　ら・けいこ＠栄
１５．３月３０日（水）夜　中華そば醤油（あぶりチャーシューver.）　呵呵＠津島

合計１５杯か…。
あら、２月より増えてる。
３月は仕事が忙しかったんだけどなあ。
仕事が山を越えたので、４月の第２週は強化週間の予定。
どこに行こっかな～♪

２月は何杯？

先月と同じく、月が変わったので２月に食べた数をカウントしてみる。

　１．２月２日（水）夜　中華そば７５０円　ら・けいこ＠栄
　２．２月５日（土）夜　中華そば（大盛り）　まさ春＠南区
　３．２月６日（日）夜　白ゴマタンタンメン　群鳳＠蟹江
　４．２月９日（水）夜１　台湾ラーメン（塩）　飛丸＠千種
　５．２月９日（水）夜２　ラーメン（ふつう）　がんがら堂＠驛麺通り
　６．２月１１日（金）昼　竹（メンマ多し）　好来道場＠春岡
　７．２月１３日（日）昼１　つけ麺　晴レル屋＠大府
　８．２月１３日（日）昼２　黒の麺　晴レル屋＠大府
　９．２月１５日（火）夜　つけめん（盛）　えいふく町＠驛麺通り
１０．２月１９日（土）昼　味噌ラーメン　臺大＠大治
１１．２月２２日（火）夜　中華そば７００円大盛り　ら・けいこ＠栄
１２．２月２６日（土）昼　塩ラーメン　呵呵＠津島
１３．２月２７日（日）夜　小ラーメン豚入り　二郎＠東京目黒

え～っと、都合１３杯。
２月は日数が少ない割には、食べた方だと思う。
普段はもうちょっと少ない。
お昼に食べることは、あまりないからなあ。
会社から出られないので、どうしようもない…。○|￣|＿

３月は果たして何杯だろう？
たぶんペースダウンすると思うけど。

名古屋麺屋横丁＠栄が明日オープン

明日は、いよいよ名古屋麺屋横丁のオープン日。
桑名らーめん街道より、首都圏のお店が集中している印象ですね。
今回のラインナップは、全て未食。
非常に楽しみでございます。

栄にあるというのが私には大きなメリット。
平日の会社帰りに突撃できます。
でも数ヶ月は大行列でしょうね。
平日なら少しはマシかなと踏んでいるのですが…。
来週の平日に行こうかな。

オープン日に行かれた方のレポがアップされると思うので、
楽しみにしてます。
特命係長さんも行かれるようですし。
もしココを見られた人で突撃された方がおられましたら、
ぜひコメントを書き残して下さい！

しかし、セントレアといい名古屋人は新し物好き！
芋洗い状態が目に浮かぶ。
観覧車も１時間待ちとかだったりして。
来週の平日じゃあ、空いてるわけないよね…

２月１０日（木） 「たいしょうけん」と「だいしょうけん」

昨日、えいふく町＠驛麺通りについて下らないことを書いた。
書いてから気になったのだが、そう言えば“大勝軒”って…？

“大勝軒”と呼ばれる店には系統がいくつかあるのは、
私も認識していた。
その程度で、残念ながら東京ではどこも食していない。
驛麺通りで謳っているのは、えいふく町＝永福町。
つまり永福町系の大勝軒のようだ。
気になったので、ググってみた。

やはり、東池袋系（丸長系）と永福町系とそれ以外の３つに大別されるようだ。
何と読みが違う。
東池袋系（丸長系）＝「たいしょうけん」
永福町系＝「だいしょうけん」
名古屋人からしてみると、大勝軒のイメージは東池袋系ではないでしょうか？
千種や岐阜や桑名にあるのは、東池袋系と思われる。
味のベースもかなり違うようで。

ここで、自分にも驛麺通りにもツッコミたくなることを発見！
何と、永福町系には“もりそば”がないのである。
東池袋の大勝軒を開業した山岸氏が、中野の大勝軒で修行していた頃に
もりそばを考案したそうな。

まず、自分にツッコミを入れよう。
驛麺通りでは“えいふく町”と言ってるんだから、
「あつもり」を提供しなくても当然だろ！
次に、驛麺通りにツッコミを入れよう。
えいふく町って言うのなら、もりそば自体提供しちゃダメだろ！

私の知識も間違っていたが、どっちもどっちであった。
名古屋だとのれん分けって、それ程ないんですよね。
有名どころだと、“三吉系”と“好来系”と“万楽系”くらいでしょうか？
こうやって見ると、私のラーメンに関する知識はかなり乏しい。
別にひけらかす程の知識は必要ないが、間違って覚えてちゃダメだよね。

１月は何杯？

今年初めに書いたように、このBlogの主な目的は、
自分の食べたラーメンを記録すること。
月も変わったので、１月に食べた数を数えてみる。

　１．１月　９日（日）昼　一徳＠西区
　２．１月１３日（木）夜　ら・けいこ＠栄
　３．１月１４日（金）夜　豚そばぎんや＠北区
　４．１月１５日（土）昼　一徳＠西区
　５．１月１６日（日）夜　呵呵＠津島
　６．１月２１日（金）昼　臺大＠大治
　７．１月２２日（土）夜　双葉＠甚目寺
　８．１月２３日（日）夜　大勝軒＠桑名
　９．１月２９日（土）昼　拉ノ刻＠本陣
１０．１月３０日（日）昼　華壱＠豊明
１１．１月３１日（月）昼　豚珍軒＠稲沢

計１１杯か。
平日の昼はほとんど外で食べることができないので、
これくらいが良いところ。
単純計算で１１×１２ヶ月で１３２杯／年か。
年間１００杯強がせいぜいだな。
でも、会社のラーメン同好会会長は、１月は１８杯だそうで。
同条件でも１．５倍だもん。
やっぱりぬめちのレベルとは違うや。

さらに上を行く“Toritanenin”さんや“えす”さんの
一日一麺（Toritateninさんはそれ以上！）のペースは、
なんてスゴイいんだろう。
食べれば良いってモンでもないが、数を食べるうちに分かってくることも
いろいろあると思います。。。
中にはこのBlogを見て頂いてる方もいらっしゃるようですが、
たぶん見ている人の方がたくさん食べてると思う…。(-_-;)

あくまでもタイトル通り“覚え書き”として、
２月以降もボチボチ食べていきます！

ラーメンBlogには写真？動画？

トラックバックを試そうと説明を読んでたら、練習板を発見。
ブログに載せる動画は何がいい？（1月7日）だって。

ラーメンがテーマだから、文章だけだとさすがに面白くない。
というわけで、写真（静止画）を取って載せ始めた。
で、動画となるとどうなんだろう？

普通に動画でラーメンを撮っても、湯気が写って温かそうには見えそう。
でもそれだけだよなあ…。
容量も食うし。
逆にズルズル食べてるところは、どうなんだろ？
おいしそうに見えると感じる人もいれば、
人の食べてるところは見たくない人もいるだろうし。
その前に自分が食べてる動画は、自分じゃ撮影しにくいよ！

やっぱり写真だな。

１月１６日（日）夜 ＰＳラーメン特集

今日はＰＳのラーメン特集が放送だ。
中京テレビのＨＰで４軒は確認できたが、もう１軒出るらしい。
ばりばり軒＠一宮だ。
呵呵＠津島のご主人に教えてもらった。
あのご主人は私よりＷｅｂのチェックをしているのだろう。
それとも常連さんから聞いたのかな？

おっと、呵呵＠津島が最初のお店だった。
続いて豚そばぎんや＠北区、ばりばり軒＠一宮、大須和楽＠大須だ。
で、最後にら・けいこ＠栄。
ら・けいこは、なるさんが番組中でイチオシだった。
あの取り上げ方じゃあ、しばらく激混みだろうな。
行きつけだが、しばらく時間を空けよう…。(-_-;)
しかし、だいけんさんはあんなキャラじゃないよなあ。
番組の仕込みなんだろうけど。

呵呵とら・けいこが紹介されてしまった。
この２店はしばらくローテーションから外さないといけないなあ。