鶏のレバニラ炒め

今日はね。

二男夫婦と以前買い物にスーパーに行った時に

鶏の肝で、ニラ炒めをすると言うてました。

なになに？

私は一回もした事がない

レバーは牛としか認識がなかったので

作ってみました。

たぶん作り方は若夫婦とは違うと思うのですが、

綺麗にそうじした肝に

軽く片栗粉をまぶして、カリカリにごま油で焼いて

先にタレ（オイスターソース、しょうゆ、生姜、焼肉のタレ（すこし）、お酒、お水）を

混ぜておいてさっとからめて別にしておきます。

ニラともやしはさっと炒めて塩コショウのみで

下にひいてその上に肝をのせます。

なかなか、牛じゃなくてもいけました。