令和６年８月１６日（金）
のち
お盆も終盤
どんよりの空が
午後からはお日様が顔を出すものの
暑さはまだまだ厳しく それだけで疲れております。
我が家は 北海道新聞購読者です。📰
朝刊 くらし欄
きょうの一品『キュウリのからし漬け』に挑戦 
接ぎ木苗のキュウリ🥒3本 家庭菜園で育てていますが、
食卓に上がらな日はないのではというほどの大豊作です。
雨降らぬ日は、夕方の水やりはほとんど毎日で、
水道代が心配になるほど。
『きゅうりのきゅうちゃん』も冷凍庫にぎっしり
食べごろの立派なのが 今週だけでもう7本も
冷蔵庫で待ち構えてもおりますよ。
キュウリ５本（７本使います）
粉からし７g 砂糖４５g 塩１５g
材料あるあるですが、砂糖２割カットです。
胡瓜は洗って ピーラーで２～３か所薄く皮をむき
ポリ袋で調味料と混ぜ合わせる
冷蔵庫で２～３日漬け込むだけよ！
ポリ袋の空気を抜いて全体に混ぜ合わせるので
捨てずにとっておいた、市販の氷の入っていた袋を利用しましたよ。
しっかりとしていて良かったです。
