ガトーブラン＆チーズプリン

今回２回目になります
白いガトーショコラことガトーブランです。

全量の半分がメレンゲなので軽い感じに仕上がってます
焼き上げ直後に表面にキルシュワッサーを塗ってあるので
一晩寝かせると程よく染み込んでいい感じになるかと

んで、これを作ると必然的に卵黄が４つも余っちゃうので
何を作るかが悩みどころなのだけど

チーズプリン作ってみました

なかなかいい具合に出来ました。
焼きたて直後はチーズの匂いがして堪りませ～ん