友達とタコパー！そして後夜祭タコパー！

昨日は友達を招いてタコパーしました！

今まで、タコ焼きにタコ以外は入れなかったんですが
友達の提案で、ウインナー、キムチ、チーズも投入。
なかなかいけました！！
コーンもいれようと思ってたのに、忘れてしまった…^^;
ビールで乾杯！

友達のくれたヒゲ付きストローでとりあえず飲みましたけど
ビールにストローて…(*_*)あんまりおいしくないですね笑

野菜も食べよーってことで
一応新玉ねぎのサラダも作りました(*^^*)
途中で旦那さんと、そのお友達も混ざってわいわいやりました。
みんなで作りながらやると楽しいですよね(￣▽￣)

そして今日の晩御飯も、余った具材でタコ焼き…笑
一応スープだけ作り足しました。

ひき肉、さつまいも、ブロッコリーで具沢山スープ。
ひき肉から出汁がでるので、味付けは塩コショウだけにしました。
タネは一晩寝かせたからか、美味しかったです。

春の味覚！筍づくし

今日のお昼は職場のイベントで、いちご狩りとバーベキューでした。
死ぬほど食べて、今日は夜ご飯抜きやね！！って
旦那さんと言っとったのに、夜にはお腹が空くっていう…^^;

実家に山が(ちょっとだけですが…)あるので、毎年春は筍を収穫しています。
いちご狩りのついでに実家に行ってもらっちゃいました！
しかも、下茹で済み…。最高です(*^^*)！

筍昆布と一緒に煮物に…

昆布はとろとろに煮たほうが美味しいんだけど、ちょっと早かったかな^^;
でも美味しいです。春ですね～！
筍ご飯も

おこげも出来てて、いい感じでした！！
あとは豚肉のネギ塩炒め


あったかくなったし、旬の味覚も堪能して大満足です！！
まだあるし、次はチンジャオロースか…もう一回筍ご飯か…(*^^*)

小さい頃はこの時期毎日筍で、うんざりしてたけど…
大人になってなんて贅沢だったのね…と実感しています笑。
お父さんお母さんありがとー！！

キムチチャーハンで一人ご飯

今日は旦那さんが仕事なので一人ランチ

キムチチャーハンだよ～！
具はキムチ、ネギ、ウインナー
ご飯一膳に生卵一個を入れてまぜまぜ。
温めたフライパンにごま油を入れてウインナー、キムチを炒めます。
そこに卵を混ぜたご飯を入れておりゃーっと炒めます。
醤油を軽く一回し鍋肌に入れて味をつけたら
細かく切ったネギをいれてさっと炒めます。完成。
瞬殺、そしてうまい！
卵をご飯にあらかじめ混ぜてあるのでパラパラです。

ご飯、一膳だったと思うけど…めっちゃ大盛りになってしまった^^;

なす味噌炒めととろろ汁

今日はなす味噌炒めを作りました。

豚バラ肉と茄子、パプリカを炒めてお味噌と酒、みりんで味付け。
あとはトマトときゅうりのサラダ

長いものとろろ汁

長いも、人参、生姜のすりおろしと水を火にかけて
お醤油とお塩で味付け。卵でかきたま風に。
胃に優しくて美味しかったです(*^^*)

あっさり料理といえば…？？

旦那さんが今日出張から帰ってくるので、何が食べたい？？って聞いたら
「外食続きやし、あっさりしたもの」って言われました。
このリクエストよくされるんですが、毎回悩みます^^;
以前食後に軽いデザート食べたいねって話してて、コンビニでエクレアをチョイスして
ドン引きさせたこともあるので、おたがいの価値観にどうもズレがあるみたい笑
あたしは結構夜ご飯重視なので、あっさりっていっても…、うどんじゃちょっと寂しいよねー(>_
なので、私の中で考えられるあっさりメニューを作りました。

マグロの山かけ

きゅうりとくらげの和え物

湯豆腐


あとは大根下ろしと、昨日作った水菜と油揚げの煮物で…どうでしょう？？
旦那さんはちょっと遅くなるので、とりあえず一人でたべましたが。
自分ではいい感じでした。