ピクニック！

今日は芸術村の公園にお出かけしてきました。
お弁当作って、ピクニックです！！
ずっと行きたかったんですが
夫は重度の花粉症なので、念願のお外デート…ヽ(；▽；)ノ
つっても、今はイネ花粉でマスクは手放せないみたいですが笑

からあげと玉子焼き


サンドイッチ

を作りました！

ホームベーカリーの自家製パンです。
具は、BLTと、ツナマヨきゅうりにしました～。

お外で食べると格別ですね！！
明日からは天気崩れるみたいなので、今日行けてよかったです
鶯も鳴いてて、春～って感じでしたよ！
美味し楽しかった～(=゜ω゜)ノ

きんぴら丼

今日のお昼です。
ごぼうと人参、豚ひき肉できんぴら丼！

お肉が入ってボリューム満点！
フライパンできんぴらを作ってから、真ん中に玉子を落として半熟玉子…ヽ(*´∀`)ノ
ご飯にかけて、いただきまーす！
甘辛で美味しかった～(=゜ω゜)ノ

レタスサラダと、お昼ごはんでした！

海老のトマトクリームパスタ

昨日パエリヤを作った時に余った、海老とトマト缶が冷蔵庫にあったので
トマトクリームパスタにしました！！

海老は頭と身に分け、殻を剥いて下ごしらえ。
フライパンにオリーブオイル大さじ2、ニンニクのみじん切り一片分、玉ねぎのみじん切り1/2個分を炒めて
海老の頭と、身を炒める。
トマト缶1/2缶分、コンソメ1/2個を入れて軽く煮込む。
生クリーム100mlを加えて温まったら塩、胡椒で味を整える。
茹でたパスタを加えて完成～！

自分で言うのもなんですが、美味しかった～(￣▽￣)
ただ、なかなか海老が余ることはないと思いますが…
これを作るために海老を買ってもいいかなって感じです笑

ごちそうさまでした～

街カフェでランチ

この間の週末のランチです。
姉と片山津の街湯の中にある街カフェに行ってきました！
街の総湯の中の飲食店と侮るなかれ…
なかなかオシャレでコスパもよいのです！

パスタランチにしました！
前菜と

パスタ

ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ！
ホタルイカがプリプリで美味しかった～ヽ(*´∀`)ノ

後はパンと、ドリンクがついて1200円でした！

美味しかった～(=゜ω゜)ノ

明太子パスタ

今日のお昼です。
明太子パスタを作りました！

材料(一人分)
明太子…1/2腹
バター…10g
オリーブオイル…小さじ1
めんつゆ…小さじ1～2
パスタ…100g
大葉…3枚くらい(千切りにしておく)

作り方
鍋にお湯を沸かし、塩を1%くらいになるように入れる。
パスタを表示時間より硬めになるように茹でる。
ボールに明太子をほぐしてバター、オリーブオイル、めんつゆを入れて混ぜておく。
ボールに茹で上がったパスタを入れて混ぜる。
味をみて薄かったらめんつゆかお醤油で整える。
お皿に盛って、刻んだ大葉を乗せれば完成！

あっという間にできて、美味しかったです！
後は適当にサラダを作って食べました(=゜ω゜)

ごちそうさまでした～！