胡麻だれ茹で鶏

日本シリーズ、阪神はどうなのでしょうか…。
野球はそんなに詳しくないですが旦那さんが好きなのでなんとなく気になります笑
素人目にはソフトバンクのがノリノリに見えますけど…(￣▽￣)
阪神ファンの旦那さんはハラハラしてるみたいです。

晩御飯は茹で鶏を作りました！

材料
鶏胸肉…一枚
水…600ml
酒…大さじ2
ネギの青いところ…一本分
生姜…一片

作り方
鍋に水と酒を入れて火にかける。
沸騰したら、鶏胸肉、生姜、ネギの青いところを入れる。
さらに火にかけもう一回沸騰したら蓋をして火を止める。
一時間ほどそのまま置いたら出来上がり！

※冷めるまで置いた方がしっとりすると思います。
今回は帰ってから晩御飯で作ったので、一時間です(￣▽￣)
20分くらい置いてれば火は通ってると思います！

スライスして、お好きなタレでどうぞ～。
今回は
茹で汁•醤油各大さじ2、酒•お酢•練りごま•炒りごま各大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/2、
にんにく•生姜すりおろし少々を小鍋で混ぜて軽く火にかけたタレをかけました！

あとはニラチヂミ


茹で汁で作ったスープを食べました！


ごちそうさまでした～

鮭いくらアボカド丼

先日近江町で筋子を購入…
せっせといくらを仕込みました。
今日はそのいくらで鮭いくら丼！！
スーパーに行ったら、サーモンがちょっとしかなかったので
アボカドも買って乗せてみました(*^^*)

う、うまー！！
材料も作り方も見たまんまです笑
いくら、のせ放題です(;_;)
前回いくら醤油漬けを、作った時は、醤油が多くて辛かったので
ちょっとのいくらでご飯がいける感じでしたが
今回は味を薄めにして、いくらをたっぷりのせて楽しめるようにしました！！
筋子1/2腹分に醤油30ml,酒30ml,みりん30mlの漬け汁につけました～！

大満足でした！！

後は昨日の天ぷらで、天かすが発生したので
豆腐のたぬきあんかけ

出汁200ml、醤油•みりん各大さじ1のつゆで絹ごし豆腐を煮て
片栗粉小さじ1を水で溶いてとろみをつけて溶き卵一個でとじる。
天かすをいれて軽く煮て完成です！！
天かすが出汁をすって、じゅわーっと美味しいです(*^^*)

後はかぶとカニカマのマリネ


ごちそうさまでした～

天ぷらに挑戦！

今日は早く仕事が終わったのと
旦那さんが、早く帰れそうと連絡があったので
天ぷらを作ってみました！！

実は、初挑戦です…(=゜ω゜)
揚げ物はあんまり得意でなくて…。

蓮根、米茄子、大葉、カニカマ～

手作りの揚げたてさくさく…最高です！！
天つゆとカレー塩で食べました！
やっぱこの蓮根は美味しい～！
また市場に行ったら買ってみよ～(*^^*)

あとは昨日の残りのおかずと
筋子を買って作ったいくらでお酒を飲んで…


最後は豚汁とかき揚げでご飯を食べました！！


家での天ぷら、ちょっと作るのは大変だけど
安くて美味しくて最高ですね！！
またやろ～っと(*^^*)

ブリ照り焼き

今日はお休みだったので、近江町でお買い物もしました！
最近マイブームな近江町。
お魚だけじゃなくて、野菜とか果物も素敵なのが売ってて楽しいです(*^^*)
お店の人との触れ合いもあって、スーパーでは得られない満足感！
日曜は漁が休みなので、特に平日休みの楽しみです！

今日はなんと天然ブリが一切れ50円！！
大漁やったんかな(￣▽￣)？？
照り焼きにしました！

長ネギとピーマンを焼いたのを添えて…。

後は蓮根も買って、キンピラにしました！

この蓮根美味しい

あとはキャベツとキュウリの塩もみと
スープを作って食べました！


新幹線も来ますし、金沢は色々新しくなりそうですが
なるべく住んでいる地域に貢献する生活をしたいな、と最近思うのでした…

またまた餃子！

今日はお休みでした！
昨日餃子を作りすぎてしまったので
産休中の友達のお家におすそ分け！
友達の家で焼いて食べました～

ちょっと破けたけど、いい感じに焼けてほっ…(￣▽￣)

友達は産後大変にも関わらず、おかずを準備して待っててくれました…

すごい素敵な食卓になりました！
天然生活の取材が来ても、大丈夫ですよ～笑