冬瓜の葛餡かけ

このところ、肋骨から始まり、背中、首・・・と身体に痛みが広がって
疲れているのかな～と、思っていたのですが
今日は何年か振りに、ぎっくり腰の症状が出てしまって、あちゃー！　
どこかがおかしいとそこを庇うので、別のところもおかしくしてしまうようで
ひどくならなければと願いながら、へっぴり腰でうちの中を移動しています。　

今日は何も画像がなかったので、夕ごはんをパチリ。　
地味な画像ですが、茹でた冬瓜に鶏ひき肉の餡をかけました。
冬瓜は冬と言う名前が付いてはいますが、実は夏に収穫される野菜で
保存性が高く、丸ごと冷暗所においておくと冬まで保存出来ることから
冬瓜と呼ばれているそうです。
スープや煮物で食べることが多いので、温まると言うイメージがありますが
実はそれも逆で、利尿作用、むくみ解消作用があり
身体を冷やしてくれるので、暑い時期にこそ摂るといい素材です。

プロポーズ大作戦　の最終回は、まあ予想通りの展開で安心したり納得したり。