男の料理～塩焼きそば～

■塩焼きそば

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2023年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【塩焼きそば】　

　6月9日の昼ごはんは、塩焼きそばでした。
　材料は、焼きそば麺、豚肉、キャベツ、エビ、長ねぎ、鶏ガラスープ、料理酒、塩、こしょう、サラダ油、おろしにんにくでした。
　あらかじめ豚肉に塩こしょうをして置きました。
　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、長ねぎ、エビを炒め、焼きそばを絡めて炒め、料理酒、にんにく、鶏ガラスープを入れて炒め、キャベツを入れて炒め、再び鶏ガラスープを入れて味を調整し、皿に盛り完成でした。
　普段、食べ慣れているソース焼きそばとは違った味で美味しくご馳走になりました。
　たまに塩焼きそばも良いものと思いました。
　
【6月10日は、いなり寿司・卵焼き】
　6月10日の昼ごはんは、いなり寿司・卵焼きでした。
　簡単な料理と思いいなり寿司にしました。
　大好きないくらをでんぶの上にのせて贅沢にご馳走になりました。

清楚なミニバラに癒されています。

■ミニバラ

　我が家には、ミニバラの鉢が、1鉢あります。
　リビングの窓際に置いて育てていました。
　日光浴をさせ、たまに追肥をし、水やりに注意しながらでした。
　昨年、ホームセンターで買ってきたミニバラは、冬の季節にも小さな蕾をつけて咲いてくれていました。
　考えてみると年間を通して咲いているような気がしています。
　リビングの窓越しの光が良いのかもしれません。
　小さな白い清楚なミニバラです。
　日々、癒されながら過ごしています。