男の料理～野菜たっぷり中華そば～

■野菜たっぷり中華そば

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2021年は、昨年に引き続き、私が担当することにしレパートリーを広めて精進したいと思っています。

【野菜たっぷり中華そば】
　4月16日の昼ご飯は、野菜たっぷり中華そばでした。
　材料は、中華そば、中華そばの素、もやし、ニンジン、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、豚肉、にんにく、サラダ油でした。
　フライパンにサラダ油を引き、にんにくを入れ、玉ねぎ、ニンジンを入れ、豚肉を入れて炒め、その他の野菜類を入れて炒め、塩、こしょうで味をつけました。
　丼に茹でたラーメンを入れ、野菜類をのせ、温めた中華そばのスープを入れて完成でした。
　野菜たっぷりの中華そばは、野菜の甘い味が出て美味しくご馳走になりました。

【4月17日は、親子丼】
　4月17日の昼ご飯は、親子丼でした。
　昔懐かしい親子丼をご馳走になりました。

桜の花の季節・宮城の花を求めて⑧～釜房ダムの桜その①～

■釜房ダムの桜その①

■カタクリの花の群生

　私のblogは、暫くの間、『桜の花の季節・宮城の花を求めて』と題して、仙台市内や県内の花の名所を書き込みたいと思います。
　今日は、国道286号線にある釜房ダムの桜その①を書き込みたいと思います。
　釜房ダムは、宮城県で3番目に大きいダムと言われていて、周辺にある桜は、川崎町みちのく杜の湖畔公園が有名ですが、釜房湖周辺にもいくつかの桜の絶景スポットがあります。
　毎年、桜のの開花と新緑の季節を迎えるＧＷの時期にあわせて、釜房湖を一望できる管理所敷地の高台に「鯉のぼり」を掲揚していましたが、今年は、コロナ禍の中のイベントでどうでしょうか。
　最近の話題としては、釜房ダムの近くで１ヶ月前からコウノトリが目撃されているそうです。
　コウノトリは国の特別天然記念物なので、見かけた際には、静かに観察をお願いしますということでした。
　冠雪の蔵王連峰をバックに見る釜房湖の桜は絶景で大好きなところです。
　今回は、釜房湖に入る手前にある桜並木をご紹介したいと思います。
　1970年に完成した釜房ダムで、約50年が経っていますが、桜並木もそれだけ経過しているのでしょうか。
　今回、ご紹介する桜並木は、もう少し若いような気がしました。
　それでも一斉に咲いた桜の景観は見事でした。
　斜面には、カタクリの花が咲いていました。隠れたカタクリの花の群生地という感じでした。