★秋田の産直品3品
★「ハタハタ切りずし」・「開きほっけのひもの」
秋田県八峰町八森の株式会社鈴木水産からダイレクトメールが届きました。
その中から、私が大好きな秋田地場産の品々3品を注文しました。
この季節に秋田と言えば「飯ずし」で、今回、注文したのは、「ハタハタ切りずし」、「開きイカのひもの」、「開きほっけのひもの」の3品でした。
「ハタハタ切りずし」は、ハタハタを一口サイズの食べやすい切り身にして麹漬けしたもので、最高の味がして絶品という他ありませんでした。
「開きイカのひもの」は、肉厚で食べ応えがあり、マヨネーズやレモンをかけて食べましたが、おつまみの一品に添えても良いと思いました。
「開きホッケのひもの」は、肉厚で大きく、脂がたっぷりで、一度に食べきれない程でした。
秋田県出身の私にとっては、昔から食べていた地場産の味は忘れがたく、たまにお取り寄せをしては旬の味を楽しんでいますが、美味しいものを美味しいと思いながら食べられるのも最高の幸せなのではと思っています。