初めての味噌作り♪

今日は待ちに待ったお味噌作りのワークショプの日。
去年は梅干し作りに挑戦できたので今年はお味噌をつくってみたいと思ってたところ、
オソレイユさんがしてくださるというのでこの日を指折り数えて待っていたのでした。

麦みそと白みその2種類があってどちらも作っていいということなのでもちろん2種類お願いすることに。
10時に行ったら先生が大豆を茹でてくださってて早速開始！

まず、麹と塩を混ぜてそこにフードプロセッサーにかけた大豆を投入して混ぜていきます。




ボールに入れたら手でコネコネ。。。粘土遊びみたいでとってもたのしい♪

その後は大きな保存容器に空気が入らないようにぎゅーっと押し付けていれます♪


平らにしたら酒粕をみその上に隙間なくのせていきます。
これでカビが生えにくくなるそうです。


大豆の量も茹でるのも先生がしてくださっていたので本当に楽チンで沢山のお味噌を仕込むことができました。

白みそはラップで空気を遮断して完成！


麦みそは新聞で包んで完成！


その後は素敵なランチ会
オソレイユさん自家製のお野菜のお料理が続々と登場！どれもこれも美味し過ぎて。。。

そして最後のお料理は牡蠣のアヒージョ！これがもう大興奮の美味しさ
絶対家で作るって誓いました！

デザートはシュークリーム♪中に入ってるのはなんのクリーム？栗？まろやかな口ざわり？？
なんと、大豆のクリームでした。
大豆って万能選手なのですね。蜜香紅茶と一緒に美味しくいただきました。

麦みそは完成まで随分先だけど、白みそは1ヶ月後からたべれるそうなので今からワクワク！

たのしい、うれしい、美味しいワークショップありがとうございました

絵手紙を描きました♪

2月最後のアトリエにんじん畑は絵手紙を描きました。

モノを見ながら描くだけだったら手紙にならないので、今回は出す人を決めてその人のことを
思いながら描いてもらい、文章も書きました。

素敵な作品が完成し、切手を貼って持って帰ってもらいました。
ちゃんと送れたかな～。

大人の絵手紙教室を終了してからもうずいぶん経ちます。
月に一度の教室の時にはちゃんと描いてた私も今はすっかりご無沙汰。。。

絵手紙はほんのちょっとの時間で描けるのでもっとすぐに描けるように道具をそばに置くようにしたいと思います♪

スペアリブって簡単～♪

今月から行き始めたフィットネスクラブ。1週間に1度か2度しか行けないけれどちょっと身体を動かすのは新鮮
たぶん数か月くらいしか通わないであろうジム通い。。。
嬉しいことにジムのすぐ近くにスーパーがあってそこがとってもお安くて、帰りにお買物して帰るのが
楽しみ？のひとつなのですが、昨日広告の品だという国産豚肉のスペアリブが！！思わずお買い上げ～。

４パック買って合計１キロ。
骨の重さが相当あるので実質は半分以下だと思うんだけど、久々にスペアリブを煮てみました。

コトコト何時間も煮込んだら美味しいのかもだけど、アトリエが終わってからだからそういう訳にもいかなくて
やっぱりお得意の圧力鍋の登場です。

まず、お肉をフライパンでしっかり焼き色が付くくらい焼きます。



そのあとは圧力鍋に全部入れて、お酒、みりん、はちみつ、砂糖、ニンニク醤油、ひたひたのだし汁を入れて
１５分加圧するだけ
蓋をして15分♪

いろんなレシピがあるけど、味は各家庭で違うし、地方によっても甘口だったり辛口だったりとさまざまなので
参考にはするけれど分量は味見をしながらじぶんちの味つけにしちゃいます。

自然に圧が抜けたら、そのまま煮詰めてもいいんだけど思ったより煮汁があったので
お肉と煮汁を半分くらい無水鍋に移動させて煮詰めて完成♪


圧力鍋に残った煮汁に大根半分と牛蒡２本をザクザク切って２分加圧で美味しい煮物完成！

お肉はホロホロと骨から外れてとってもやわらか。
辛子をたっぷりつけて美味しくいただきました

圧力鍋持ってるけど全然使ってないわ～なんて言う方たくさんいらっしゃるみたいですが、
勿体ない～。時間短縮で美味しいものたくさん作れちゃいますよ

今度は骨までホロホロになるイワシを焚きたいと思います♪お料理ってたのし～

絵本完成しました！

２週連続で取り組んでた絵本が完成しました♪

今回は折り紙を使っての制作です。
先週にだいたいのあらすじ作りと折り紙を切って貼りつけるところまで完成させて、
今週にサインペン、色鉛筆を使って絵本を完成させました。

全員の分はお見せできないし、表紙に名前が書いてあるのでなんとなくな画像をピックアップ♪
みんな「にんじんにっきに載せてくれる？？？」っていうくらい、自信作が目白押し！








ゆっくり読んで、楽しませてもらいました

富田林から奈良の富雄へ！！

富田林を後にして高速飛ばして目指す先は！奈良の富雄の大好きな場所。古い道具とカワイイ雑貨チロルさん

高速って本当に便利。１時間くらいで到着♪閉店２０分くらい前！ぎりぎりセーフ
チロルさんは只今「運だめし展」開催中！（2月15日まで）



どうしても引きたかったうんこのおみくじを。。。



私のはおとなしいウンコでした。陶器で出来ているんですよ～。おとなしいウンコにちょっと嬉しくなるわたし

大笑いして、おしゃべりして、短かったけれど楽しい時間でした

そして、寺内町で教えてもらった美味しいコロッケやさんを目指してGO！！

帰りの車の中で熱々のクリームコロッケ、ジャガイモコロッケ。。。写真～！って思った時には既におなかの中に

長かったようであっという間の楽しいお出掛けでした

富田林の寺内町へ！

1月30日から始まった、「あの町のお店の物語」
私のお店c-field(シーフィールド)が富田林の寺内町へ出張しています。
(出張は商品のみで私はおりませんが)

行きたい～！と思っていても月、火、水はお店があるし、
木、金は絵画教室(アトリエにんじん畑)があるので無理。。。
先週の土日は予定が入っていたので行けず…。
なんとしてでも、2週目は！と意気込んでなんとか行くことが出来ました

富田林は大学の近くだったので、よく友達と車でご飯食べに行ったりしてました。
高速が新しく出来てたようで、自宅からあっという間に富田林に到着！最初は全然思い出さなかったけど
主人と話しているうちに、よく食べに行ったファミレスとか中華料理屋さんや。。。もう懐かしさでいっぱい
富田林駅前のパーキングに車を停めて、テクテク歩いて寺内町を目指しました。

少し歩くと、とても風情のある町に様変わり。

目指すは会場となっている２３番地.さん。
お店に入るとたくさんのお客さまで賑わってます。そして偶然、私の出品させてもらってる烏龍茶を
買ってくださってるお客さまが
２３番地.さんとは面識がなかったのでご挨拶をと思いましたが、とにかくお客さまが沢山でお忙しそうだったので
先にお店の中を拝見させてもらいました。

広い店内には、素敵な雑貨や陶器、布もの、お菓子などなど。。。もうギッシリで時間の経つのも忘れて楽しませてもらいました。
お客さまがたくさんいらしたので、画像は少しだけ。。。




２３番地.さんにご挨拶して、少しお話させてもらって。。。もっともっとゆっくりお店を見せてもらいたかったけれど、
今回昭和町に出品されてる７軒のお店を全部廻りたかったので早々に失礼しました。

次はお隣にある家具製作 kinoguさんへご挨拶に。。。ご主人が家具の製作、
奥様がリネンのお洋服や小物を作っておられます。シンプルで大好きなテイスト♪



お店番をされていた奥様にご挨拶して少しお話をしていたらなんと烏龍茶を買ってくださったとのこと！
美味しいと言ってくださって本当に嬉しくて。。。美味しいコロッケのお店情報もいただいてホクホク。

次にお邪魔したのは陶工房　飛鳥さん。
こちらも素敵な佇まい。お客さまがいらしたので写真は撮れませんでしたが、作品が展示されているところも
その奥に見えるガラス張りの工房？教室？がまたまた素敵で見とれてしまいました。。。

その後、蔵ギャラリー　くすのきさんでいろんな作品を見せてもらい、
たびもぐらカフェさんで美味しいチャイと揚げバナナを！！！

揚げバナナ食べたらバリに行きたくなっちゃった～

そのお隣の本と雑貨　緑の小道さんで衝撃の欲しかった欲しかった本を２冊もゲットしてミラクルに驚き、




最後は珈琲豆の蔵　平蔵さんでホットミルクを

珈琲のお店でミルクとは失礼だとわかっているのですが
珈琲が苦手な私はどうしても頼めず・・・そのかわり主人がバリ神山とかいうコーヒーを堪能しておりました。

７軒のみなさんとご挨拶が出来て嬉しかった～。みんな本当に良い人ばかりで嬉しくなっちゃった。

他にも沢山お店さんがあったけれど、今回は時間ギリギリで立ち寄れず。近いうちに再び遊びに行こうと思います。

そしてその後高速飛ばして行った先は。。。。長くなったので次のにっきに続きま～す