クリスマスケーキは手づくりで！？

美味しそうないちごショートでしょ♪

今日は娘の友達が来てくれてちょっと早いクリスマスパーティーを開催すると聞いたので、
お店が終わってから大慌てでクリスマスケーキを作ることにしたのです！でもスポンジを焼いてる時間なんてないので
買っておいたスポンジに泡立てた生クリームでデコレーションしただけのなんちゃってな感じ
だけど、案外美味しくて、何よりも安くてたっぷり食べれるのが嬉しい♪

生クリームがなかなか泡立たなくてちょっと焦ったけれど、どうも冷やし過ぎてたみたい。
だって、ボールの底を氷で必ず冷やしてください。。。って書いてたので忠実に冷やしてたけど待てど暮らせど
固まってこないので氷から外して泡立ててみたらだんだん固まってきてホッとしました。

久々のデコレーションは楽しくて、学生時代に心斎橋の不二家でバイトしていた時に教えてもらった事を
思い出しつつ、いちごショート完成！

いつもいっしょに青山高原に行ってた「おむすび」のメンバーが勢ぞろい。
就職してる子が３人いるのでなかなか集まれないけれど、こうやってまたみんなの顔が見れるとおばちゃんはとっても嬉しい！
本当にみんないい子過ぎていつまでもずっとこうやって逢えるといいのにな～って
主人としみじみ話していました。

日々の生活に追われてなかなかゆっくりお菓子作ったりできないけれど、
こうやってなんちゃってでも手作りしたら作る方も食べる方も嬉しくなるって再確認したので
これからも手抜きとか超簡単とか検索していろいろ作ってみたいと思います♪