2018年度の高考は、今日の7日と明日の8日の二日間に亘って行われます。（注：市・省・区によっては3日間の場合もあり）。高考とは「普通高等学校招生全国统一考试」の略称で、今年の高考には約975万人が参加するとの事です。この数字は去年より35万人多いとの事。
初日の7日は、国文（9：00～11：30）、数学（15：00～17：00）の二科目、二日目は、午前中が文系総合／理系総合（9：00～11：3 . . . 本文を読む
雲南省の大理市や昆明市は一般に五月頃から雨期に入り、6月7月8月9月が雨季に当たるとの事です。2018年度の場合は、1月1日から5月20日迄の雲南省の平均雨量は、155.7ミリとの事ですが、これは例年の同じ時期に比べ25.9ミリ少なく、率にすると14.3％も少なかったとの事です。これは最近5年間では二番目に少ない雨量との事です。2017年度の場合は、1月１日から5月迄の雨量は、215.7ミリ、20 . . . 本文を読む
以前このブログで触れた事のある清朝時代の著名な袁牧（1716～1796）と云う随筆家・詩人であり、美食家でもあった彼が記した「髄園食単」の中でも「茶葉蛋」に付いて書いています。
それに拠れば、「茶葉蛋」の作り方として「鶏蛋百個，用鹽一兩，粗茶葉煮兩枝線香為度。如蛋五十個，只用五錢鹽，照數加減，可做點心。」とあり、清朝の頃は茶葉蛋は、この様に塩とお茶の葉だけで作った様です。塩と粗茶を使い「煮両枝線 . . . 本文を読む