雲南省保山市の毛豆腐について 2018年06月08日 | 雲南省 このブログでも触れた事のある毛豆腐は、雲南省では大理州大理市、巍山県以外には、保山市等にもある様です。先日保山市を訪れた際に、農貿市場を訪れたところ、毛豆腐が売られているのを見かけました。 中国語では「毛」とは、カビの事です。私が、初めて毛豆腐を見かけたのは、大理州の剣川県の沙渓鎮と云うところでしたが、初めて見た際には可成り吃驚したものです。 このブログでも何度も触れた事のあるドキュメンタリー . . . 本文を読む
