玄米食

今朝の地元ラジオ局に生出演されていた「野菜食堂　こやま」の女将さん小山津希枝さんの話は
とてもためになった。
ご主人が、腎臓を患い、いろんなことを試したどりついたのが「玄米」
玄米は３０回噛むとよいというのは聞いたことがあるけど、小山さんは２００回されたそうだ。
噛んだ回数がわからなくなるためにマッチ棒を２０本並べ、１０回ごとに動かしたそうだ。

一時、子供さんたちのためにお父さんとの会話をテープに録音しておこう。そんな思いもよぎった
そうだ。しかし玄米を食べ始めた主人は回復し現在はお元気で暮らされているそうだ。
噛むことで唾液が出て、それで免疫力が上がるそうだ。

「野菜の重ね煮」についても詳しく述べられていた。
一定の順序で野菜を並べ野菜本来の旨味を引き出すことができるそうだ。
簡単なのでやってみようと思う。

6/17の弁当

曇り。
昨夜は少し雨が降ったもよう。
家庭菜園のパセリを摘んで、弁当に。