ごはんバトン♪

けいさんの「冗談倶楽部」から、勝手に頂戴してきました。
実は、すずさんのお宅でもねらっていたのですが、バタバタしている間に流れてしまいまして…

１ 出身地、両親の出身地、自分の食のルーツが最もあると思われる地域を教えて下さい。

父親は滋賀県彦根市の出身です…ルーツは彦根藩士…先祖代々の墓もあるし。
最近は「ひこにゃん」のおかげで少し有名になったけれど、数年前までは関東地区じゃ「それどこ？」って感じだったな。
母親はしっかりと京都の人間です…母の実家の菩提寺って、祇園から少し入ったところにある重文とかがゴロゴロある結構有名なお寺だったのですよ…数年前にばあちゃんが１０５歳で亡くなるまで、ちゃんと認識してなかったけれど。

私自身は、オヤが銀行マンだったので転居の連続…でも、生まれは兵庫県の芦屋だし断片的ですが合計８～９年は芦屋や神戸あたりで暮らしたので、そこらがルーツだと思っています。
ま、そんなこんなで、ルーツは関西…京阪神です。


２ おでんの具材は？また好きな物を３つ選んでください。

「大根」と「がんも（ひりょうず）」と「たこ」、あとは「ごぼう天」とか「白天」とかの練りもの類
結婚して関東に住みついて、おでんに蛸を入れると言ったら、すごく変な顔をされた…ちょっとショックでした、大好物なのに…。
大阪に「大寅」という練りもののお店があるのですが、そこの「キクラゲくずし」というのが、メチャおいしい…関東には出店してないのが残念。

モチロン、薄口であっさり目のこんぶとかつおのだしです。


３ 豚汁の中身を教えて下さい。

「豚肉・人参・大根・しらたき・長ネギ・里芋・ごぼう」
私の豚汁の記憶は、小学校の時に静岡に転校して食べた給食が最初なんですよ。
関西人って豚汁、あまり食べないんじゃないかな？
たぶん、我が家の豚汁は本かなにかで見たヤツだと思います。（＋勝手にアレンジ）


４ お雑煮を詳しく教えて下さい。

京都のお雑煮です…白みそに丸餅、八つ頭を入れて、かつおの細削りをこんもりと盛っていただきます。
これじゃないと、お正月って感じにならない。
実はダンナの実家は焼き餅に澄まし汁なんですが、キレイサッパリ無視してます。

５ 麺類の一番好きな食べ方を教えてください。また、好きな順に並べて下さい。

「うどん」かな？
冷やしたのが好き、いくらでも食べられちゃう…冬の鍋焼きうどんも捨てがたいけれど。

うどん＞スパゲッティ＞そうめん＞ラーメン…

そばはＮＧです…兄貴がそばアレルギーだったので、子供のころは食べませんでした…他に何もなければ食べるけど、好きじゃないです。


６ 辛党か 甘党かと言われたら？

もちろん、甘党です。
ムチャクチャ甘いもの好きってわけではないけれど、とにかくアルコール類は身体が受け付けないので…味はわかるのですが、すぐに酔っちゃうので自主規制。
何せ、育ったのが神戸で洋菓子の本場、さらに京都のばあちゃん家に行けば和菓子があって…さらに現在は横浜在住と、結構恵まれた生活をしております。
（資金に不足がなければ…ね）


７ 調味料の中で一番需要が高いのは？

やっぱり醤油かな？
ここで「薄口」って言えれば生粋の関西人を気取れるのだけど、関東地方に２０年以上住んでいますから…普通の醤油です、ハイ。

うちでポピュラーなのは「にんにく醤油」
皮をむいたにんにくを醤油に漬けておいた…にんにくの香りの醤油です。
カツオのたたきとか、焼いたお肉とかにかけてもおいしいし、チャーハンの仕上げにざっとかけると、香ばくてなかなかです。


８ 炭水化物の中で最も愛しているのは？

パンですね…一日に一回は食べないと調子が出ません。
横浜に住みついて何が嬉しかったって、おいしいパン屋さんがイロイロあること。


９ 尊敬する食材があれば教えてください。

なんだろ？大豆かな？
豆腐も味噌も醤油も、大豆がないとできないものね。　


10 食わず嫌いがあれば理由も含めて教えて下さい。

う～ん、たいていのものにはチャレンジしますけど…「そば」は食わず嫌いの中に入るのかな？


11 この３つで一週間ローテーションで食べていけるという食べ物を教えてください。

「うどん」か「パン」「スパゲッティ」ならいけると思う。（デンプンばかりだ。）

試しに「スパゲッティ」で１週間作ってみると…
（月）ミートソース…定番です
（火）明太子…生クリームで伸ばすのが好き
（水）ほうれんそうと鮭クリーム仕立てとか？
（木）ツナと大根おろしでサッパリ醤油味
（金）カルボナーラ（チーズ多めで）
（土）きのこソースなど
（日）バジル（ジェノベーゼ）
ペンネアラビアータもいいね…ペンネはスパゲッティじゃないっけ？

調子に乗って「パン」もいってみよう
（月）シナモントースト（シナモンシュガーは常備してます）
（火）ピザトースト（ピザソースとチーズは常備、それにベーコン、ピーマンなど）
（水）フレンチトースト（砂糖は入れないで、食べるときにメープルシロップをかけるのが好き）
（木）普通にバタートースト（ジャムのせてもいいね）
（金）サンドイッチ（ツナとか、卵とか）
（土）コーンマヨトースト（コーンとマヨネーズに胡椒たっぷりで焼く）
（日）カレーパンでも買ってこよう？

ま、なんとかなるもんだ。

あれ？これって、３つで１週間という意味だった？
　

12 最近の食生活について一言どうぞ。

ここんとこ、仕事が忙しくて引きこもり生活していました。
在宅のＰＣ業務と言えば聞こえはいいですが、つまりはＰＣを使った内職です。
一日中ＰＣにかじりついていて、お昼ごはんもパンとかを片手に画面を見ていたりしました。
（そこまで忙しいのじゃなくて、リビングでＰＣ開いてるので片付けるのが面倒になった結果）
どれだけ食べたか自覚がないのが…コワイです。


13 バトンを5人に回して下さい。

誰か…よろしくお願いします！！