さつま揚げ

2010-02-01 20:31:52 | 食卓
いぜん　包丁とまな板のない家　が増えたと聞いたことがある
その時は信じられなかったが、世の中が変わってきたのだろう。

さつま揚げを作る　材料　鰯を３枚に下ろして、叩いて細かくして、すり鉢と
すりこ木ですりおろして、すり鉢とすりこ木？って何？たまにコマーシャルで坊さんが使ってゴマをすっているあれ：　味噌とごぼうと人参、ねぎ、ゴマ等を混ぜて団子にして油で揚げる。

これが　すり鉢　中が細かい線で、でこぼこになっている。おろしがね　のようなもの。　　我が家でも時々しか出番がない．しまう時はよーく乾かしてから　豆腐の白和えとか
作るときも使う　コンビニで出来合いを買ったほうが早いか