赤しそジュース

今年初めて、赤しそジュースを作ってみた。
そのちゃんが毎年作ってるというので、便乗。

 

 

JAで赤紫蘇を見つけて購入。

350円の束、500gぐらい。
水　2リットル
きび砂糖750g
酢　500ｃｃ
クエン酸　小匙　1

 

 

私的には、もうちょっと甘い方が好きだわ。
せっかくきび砂糖で甘さ控えめで作ったけども。。ｗ
世の中、甘さ控えめ、身体に優しい、、が多すぎます。

美味しく食べたい主義です。。
来年はグラニュー糖で作ろうｗ

 

 

初夏は、手仕事が楽しい。

甘夏のマーマレード

今年は4回分作った。
 

 

梅ジュース

２単位

 

去年買った密封容器、２リットルのでは、梅１㎏と砂糖はギリギリ。。
無理やり押し込めたからか、砂糖が溶けにくかった。

なので、4リットルのを買い足し。。

これを買うのに、ものすごい迷ったけども。。
結局、これが一番使いやすそう。

 

 

 

 

しかし、、、よく考えると、
マーマレードも梅シロップも赤しそジュースも、全部砂糖を大量に使う。。
ま、夏に向けて、元気が出るためには必要よね～

 

と言っても、やはり、
糖分のとりすぎに気をつけよう～