グリーンカレー 夕食

野菜をたっぷり入れたグリーンカレー。

なす、ズッキーニ、じゃがいも（アンデス）、しめじ、豚肉入り。
ココナッツの甘い香り、そしてピリッと辛め。

グリーンカレーに野菜をたっぷり入れるとおいしいですよ。
ホッとするような味わいです。

今日使ったアンデスというじゃがいもは、皮は赤く中は黄色い色をしています。


一緒にアスパラとミニトマトのサラダ、きゅうりの梅みそ和えです。

自家製の梅みそ、いい味になっています。
みそに梅の香りがうつっています。


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