コリンキーときゅうりのレモン和え

この間のコリンキーときゅうりのレモン和え。

コリンキーは生食用の南瓜です。
漬物にするのが好きなのでさっぱりとレモン汁も入れて和えました。

コリンキーときゅうりは塩をふってしんなりとするまでしばらく置きます。
レモン汁を入れてできあがり！

とても簡単、おいしい。

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