焼き初め

　書き初めじゃなくて焼き初めです
　久しぶりに米粉を入れてみました
　強力粉２４０g、米粉６０g
　丸いのは、アンパンです

　

　とてももちもちして柔らかい食感になりました
　特に、アンパン向きの生地だなと思いました

　今年は、申年
　亡くなった父が、申年生まれ
　生きていれば９６歳
　私が焼いたアンパンを喜んで食べていた
　笑顔を思い出します

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