2023 クリスマスケーキ

こちらにログすることで

どんどん衰える記憶を補ってます

「去年はどんなクリスマスケーキだっけ？」と

毎年曖昧になっていくので

今年も記録用。

2023年は

ジジョときちんと作った基本のガトーショコラ。

ジジョ、チョコ好きなので。

卵を別立てしてメレンゲから作りましたよ。

見た目は、共立ての簡単バージョンと変わらないんですが。

ネットのレシピはどれも、ホールの丸い型

直径15センチ程度の材料。

我が家には直径23センチの

大きい型しかなくて

材料を増やそうか、薄めに焼くか？

ジジョは「パウンド型がオシャレ！」と。

確かに、切り分けやすく

保存もしやすく良き♡

卵白の泡だても

「きちんと冷やさないと」と

保冷剤をボウルの下に敷いてセット。

氷水だと水滴入りそうだから

すばらしいアイデア！

そして

「えーとオープン何度で何分だっけ？」何度も見ても覚えない私に対して

「180度で30分」と即答。

ジジョには頭が上がらない。

そして美味しいガトーショコラが出来上がりましたとさ。

さいきんのおべんと

今までで一番美味しかった！

と言わしめた「パンケーキ弁当」

お友達がお弁当にパンケーキ入れていて

いいなーと言っていたので

マネしてみました。

カンタンで良き♡

こないだは、「キーマカレー弁当」

しかし発熱早退にて、私が食べることに。

少し偏ってしまうのもわかり

改善の余地あり。

そして寝坊して急いで作った

「冷凍食品満載弁当」は

丁寧に作るものと変わらず。

チョウジョの方は

後期になり楽になったようで

「お弁当いる？」と聞いてあげても

「明日はキッチンカーのケバブにする♡」とか言われる。

うむむ、ケバブに負けた…と悔しくて

「肉巻きおにぎりはどう？

　おいなりのお弁当は？」とか

意地になる私。

何事も

義務だとイヤになるけど

不要と言われるとやりたくなる

あまのじゃく

2023 ハロウィン

もう世の中はクリスマスムードですが

2023ハロウィン覚書

①英語教室のハロウィンパーティ

②お友達のマンションのゲストルームで

ハロウィンパーティー

③当日のご近所ハロウィンウォーク

②が、とびきり豪華に準備をしてくださって

子ども達大興奮！

バースデーパーティも兼ねていたので

こちらもプレゼントやバルーンをご用意し

盛大なパーティでした！

③のご近所ハロウィンは

規模縮小されながらも

やはり外国人のおウチは派手に。

この数年コロナ禍を経て

介護が必要になったおウチとか

帰国されたおウチとか

新たに来日したファミリーとか

いろいろあったなーとしみじみ。

そして恒例ハロウィンお弁当

また来年！

non-noお料理百科

整理収納アドバイザーを受講し

どんどん不用品処分していってます

こちらは料理本の数々。

料理レシピは、インスタとクラシル頼りで

まったく使ってない。

でも20歳くらいに買った

non-noのお料理百科シリーズは

私のバイブルでした。

今見返すと

載ってる料理はたいして作ってないけど

読み物として面白く

写真やレイアウトも秀逸だなーと

改めて実感。

懐石料理の知識、とか

卵料理の科学とか

コラムや周辺情報が面白い

料理本で得た知識は

実生活にもよく活用されるし

たしなみとしても必要な常識。

クイズとかでも頻出されてる気がする。

ぜひ娘達にも手に取ってもらいたい。

のですが、

本は強制すべきものではないし

捨てます！！

今まで、美味しい知識を

ありがとうございました(o^^o)

きょうのおべんと

最近また、お弁当２個作り生活が復活しました。
なぜ？
と自分でも疑問なのですが
まあ楽しいからいっか、と深く考えないようにしてます

事の発端は
大学での話をチョウジョとしてたら
「今日はお昼６人で食べた」

というので何食べてるのかなーと聞いたら

「４人がお母さんが作ったお弁当だった」
とのこと。

え、なんて過保護なＪＤ達！と驚愕したのですが
お弁当作って欲しいの？と聞いたら
「作ってくれれば、ランチ代浮くからありがたいけど」
とあくまで低姿勢。

最近のチョウジョ、授業やレポートが忙しくて、バイトを減らし
ご飯代が厳しく、サークル行くの控えようかな、なんて言い出して。
そんな！！！今そういうの楽しまなくちゃ！青春は二度と戻らないのよ！？と思ってしまう親心。

お弁当は、１こも２こも変わらないし
と思いつつ、チョウジョのお弁当は、ジジョのより気を使う。
インスタ慣れしたお友達に見られるし、
ナプキンとか袋とかもダサいと嫌がられそうだし
ダイエット意識してるから、ご飯少なめ、野菜多めにしたいし。

もう成人したチョウジョですが
やっぱり上の子って、

どうしても手をかけられる気がします

さいきんのおべんと（定型化）

お弁当が定型化すぎてる。

卵焼きを95%の確率で入れ

肉を入れたら、

とうもろこし、さつまいも

ちくわでスキマ埋め

プチトマトと枝豆で彩る。

この季節は

フルーツのマスカットまで

ルーチン化。

いいのか？母、と自問するも

ジジョ、変わり種弁当は好まず。

チョウジョの好きだった

お稲荷、ハンバーガー、焼きおにぎり、パスタなどのお弁当は

「食べにくいのは困る」そうです。

多分「きちんときれいに食べる」を意識しすぎてるのだと思います。

若干HSPの気があるジジョ。

ですが、母は要望に従い

毎朝、楽してます(´∀｀*)

happy birthday 9さい♡

ジジョ、9才です。

まだまだ赤ちゃんみたいですけど。

今年はアイシングクッキーのトッパーを

知人にお願いして

マダムシンコのクレームブリュレにオン。

とってもかわいく出来ました♡

さいきんのおべんと

チョウジョのお弁当がなくなり

お弁当作りはひとつだけになりました。

さみしいけど

やっぱり２個よりは楽w

チョウジョは学食。

一日500円分を渡してますが

何食べてるのか気になる

「学食混むから

校内で売ってるお弁当買った」

とか

「パンとサラダ買った。でもサラダ食べられなかった」

とか。

なんだかまだ慣れず

使いこなしてない感じ。

午後から授業の日は

家で食べてから登校。

むむ。

ランチ代、貯めんでないか？

クリスマスケーキ2021

忘れていました

今年のクリスマスケーキ

ドームケーキです

プリン入り。

見た目は崩れそうですが

お味はかなり良い！

プリンが丸ごと入っている驚きと

砕いたミックスナッツの食感。

今回はフルーツたくさんいれましたが

ミカンがなかなかのアクセントに。

山本ゆりさんのプリン入りドームケーキと

生協のクリスマスドームケーキレシピを

合体させたオリジナル。

チョウジョにとっても好評でした^ ^

きょうのおべんと ミートパイ

先日、中高の同級生ママ友が

「高校のお弁当の時、Mさんが『お母さんが朝焼いてくれたの』とミートパイをバスケットに詰めてきてたのがうらやましくて、娘にも焼いたわ！」と。

ミートパイかぁ

確かにお弁当に美味しそう！

と私もならってトライ

冷めてべちゃっとなってないかなぁ

と、心配で私もお昼ごはん。

娘達と同じ味で食べてみたくて

リベイクをがまん。

なんか無意味な事してるような気もしましたが

美味しくて、娘達にも好評でした！