NY ブーレーベーカリーアンドマーケット

朝ごはんはどこで食べよう…。早朝からやってるうまいもん。そうだ、デビット・ブーレーのベーカリーに行こう！何しろ、飛行機でほとんど眠れなかったので前夜は疲れて8時には眠ってしまっただけあり、今朝は5時に目覚めたのでありました。

デビット・ブーレーといえば、NYでは最も偉大なシェフのひとり。そしてブーレーベーカリーアンドマーケットはトライベッカのレストラン、「ブーレー」のはす向かいに新しくできたパン屋さん。いったいどんなお店なんだろう…。

そこは白い壁のかわいらしい建物で、１階がパン屋さん、地下には極上のお肉や魚を売るマーケット、２階はダイニングスペースでした。
早速巨大なクロワッサンやマフィンにカプチーノを買って、２階のダイニングへ。
ダイニングにはキッチンと、寿司カウンターがありました。どうやら、ここではお料理教室も開かれているらしい。
寿司カウンターの脇には、ごはんを炊く業務用炊飯器がありました！まちがいなく日本製でしょう。

【本日の朝ごはん】
　クロワッサンが驚き！！
　生涯食べてきたクロワッサンの中で一番おいしい！



【寿司カウンター】
　日本の寿司カウンターの概念を裏切りますな。
　奥に炊飯器がありました。


　【Bouley Bakery & Market】
　　130 West Broadway
　　212-219-1011
　　7:30-19:30
　　無休