ビストロ・ル・ボン・ヴィボン １１月のお献立

　まだ何とか秋の北軽井沢。ビストロ・ル・ボン・ヴィボンさんのお料理も今年最後の賞味となりました。

　
　もう２週前のことになりますが・・・　(汗)　11月10日(土)の夜にまたまた　ビストロ・ル・ボン・ヴィボン　さんに伺いました。
　上は最初に出てきた　蜂蜜とブルーチーズのオーブン焼き　チーズの塩気と、はちみつの甘さが絡まってうわぉっ、こんな味初めて食べましたよ。　苦手なブルーチーズがこんなお料理になるなんて・・・。いつもながらオーナーシェフさんの意外性にびっくり。
　ブルーチーズのもらい物とかあったらやってみる価値のある料理かも。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次は私の大好きなタラモサラダ～～　！

　
　ピンク一色に見えちゃってますが、つぶしたジャガイモにたらこを混ぜ合わせて味付けしたものです。前は自分でもよく作りました。　(今は？)



　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　寒ぶりのサラダ仕立て・下にビーツとお米・バルサミコソース
　

　寒ぶりがシコシコでもっちりでねっちりで・・・。ビーツとバルサミコソースの酸っぱさがお米に合うとは思いませんでした。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次はボリュームたっぷりの牡蠣のカネロニ


　クリーム煮にして手打ち自家製パスタ　(カネロニ)　に包んだ牡蠣をオーブン焼き。中のホワイトクリームと外のトマトソースが絡まりあい、牡蠣はジューシーで、魚介好きのだんなのテンションは最高潮　！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　今回はボリュームあるなあと思っていると、とんでもない、まだまだよ、と　オックステールの赤ぶどう酒煮込み　に目がくらくら～～。

　肉好きトミー。さんのテンション上がったまま降りません。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　デザートの　紅玉りんごのタルトタタン　、コーヒー・ロイヤルミルクティーまで二人元気に完食、　明日っからダイエット。


　　　　　　　　　　　又来年もよろしくお願いいたします～～。