【中華そば 閃】 ランチ『チャーシュー醤油中華そば』 大阪市住吉区

　
　本日のランチは、中華そば「閃（せん）」へ

　店の外観から、美味しいラーメン店のオーラを感じる。
　
　魚介系の中華そば店として、２０１１年１１月３日にオープンしてすぐ、関西ウォーカー２０１１のこの形態のベスト店に選ばれていたのでチェックしていた。

　この辺りに行くことがあれば絶対に行くと決めていたのである。
　
　　「煮干しをコンセプトに味作りをした魚介系ラーメン」

　天然素材のみを使い、全ての材料にこだわったという説明を読んでいると、期待が高まる。
　
　チャーシュー醤油中華そば９００円を選択。自動販売機で券を購入。ランチタイムはご飯が無料サービスで付く。
　
　　注文してから出てくるまで少し時間がかかる。厨房では温度にこだわり、丁寧に作業している様子がよく見える。

　イワシやカツオの魚介系と鶏ガラを煮込んでつくったスープがブレンドされたスープが絶品で、チャーシューやシャキシャキした食感のこだわりメンマがとても美味しかった