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ご機嫌Diary

人生は楽しく面白く、流れる毎日を適当に綴ります。

年越しそば

2021-12-31 21:00:59 | そば打ち修行中

そばを持って行ったらいろいろ貰ってしまいました。
せっかくなので、取って置きの「新政」を開けました。
刺身とカニと新政。
いいね!

年越しそばのスタートはタカオちゃんから分けて貰った鹿沼のそば粉。
これがなかなか美味しい!
そばが甘い!

こちらはちょっと色が濃い宮代のそば粉。
食べ慣れているそば粉です。
いつもの味にちょっと満足。

と言うことで孫達はいないけど、夫婦だけの静かで最幸な大晦日になりました。
来年はどんな年になるんでしょうかね?
コロナなんか気にしないで出かけられる普通の生活になるといいですね。

がんばろう全世界!
がんばろう東日本!
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みんな仲間だ!
みんなそばにいる!

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どんな人生を歩んできたのか?

どんなライフスタイルをしているのか?
そう言うことが住まいに反映されると思います。

素材感を大切にした木の家(木造住宅)をつくることの歓びを体感したい。
そんな気持ちを形にする応援をしたい。

ハウスメーカーの家や大工さんがつくった家とも違う、設計事務所らしいアトリエ系工務店を目指しています。

自然然素材でつくる木の家 
お問い合わせ アルファプランニング一級建築士事務所
TEL/0480-48-6301 FAX/0480-48-6302

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そば打ち 3日目

2021-12-31 14:33:13 | そば打ち修行中

今日中にそばを打ち上げないといけません。
朝からそば打ちです。

又お兄ちゃんがそば打ちを手伝ってくれることに。
水回しから。

練り。

伸し。

そば切りまで無事完了。

ちょっとバラバラだけど、いいか!

と言うことで、残り半分はじいじが切りました。
今日1番じいじに食べさせてあげるよう持って帰って貰うことにしました。

今回は二八そば(500g)14玉打ち終わりました。
これから皆さんにそばを配りに行きます。
そば粉はお世話になっている前田さんの北海道十勝海霧そばと、岡村師匠から譲って貰った宮代産のそば粉とタカオちゃんから分けて貰った鹿沼産のそば粉です。
食べ比べ出来るように分けてみました。

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そば打ち 2日目

2021-12-30 12:42:56 | そば打ち修行中

伊勢中川駅と連絡線をプラレールで作ってます。
手前が伊勢中川駅で右の線路が名古屋方面で、左の線路が大阪方面です。
ホントはトライアングルにしたいようですが、レールが足りないそうです。

私はそば打ちです。

今日中にケンちゃんとタカオちゃんちに送らないと大晦日にそばが食べられません。

私がそばを送って帰ったら、お兄ちゃんもお手伝いしてくれました。
ありがたやありがたや。

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そば打ちするかぁ、、、

2021-12-29 17:23:54 | そば打ち修行中

そば打ちを始めたら、、、
僕もそば打ちすると、、、
これから大晦日に配るそばを打ちたいんですけど、、、

普段は鼻も引っ掛けない律ちゃんまでそば打ちしたいと、、、

お兄ちゃんは結構気合い入ってます。

お兄ちゃんが律ちゃんにそば打ちレクチャー中です。

伸しまでやると言うし。

そば切りまでやってくれました。

ちょっと太いのもあるけど、よく頑張りました。
ではじいじはこれから気合い入れてそば打ちさせて頂きます。

おにいちゃんが打ったそばを茹でてみました。

自分で打った出来たてのそばを美味しそうに食べております。
じいじは嬉しいです。

そば打ち明日にして酒飲もうっと!

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久々にそば道場OB会へ

2021-12-12 13:42:33 | そば打ち修行中

新しい村です。
ご無沙汰をしております。

久しぶりに蕎麦打ちの修行に来ました。

新しい村の宮代産新そばです。
蕎麦打ちも暫く振りですが、何とか水回しもそれなりに。

今日は吉田名人が打ってくれたそばをみんなで食べます。

いただきます!
相変わらず整った丁寧なそばですね。
吉田名人、日の出でお店如何ですか?

そばを食べたら、そば湯です。

個人的にはそば湯にネギとわさびを入れて飲むのが大好きです。
ごちそうさんでした!

来年もよろしくお願いいたします。

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新そばゲット!

2021-10-22 13:47:52 | そば打ち修行中

昨日いつもお世話になっている前田食品さんに電話をしました。
そろそろ新そば出そうですか?と聞いたら、そば粉は届いているけどこれから挽くとのこと。
今日連絡があって、ジョイフル本田のジョイマルシェに置いておいたよ!と。
で、早速新そばをゲットしました。

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歴史的なそば

2021-03-20 12:13:40 | そば打ち修行中

今日もそば打ちです。
何とお兄ちゃんがそばを打つと!
せっかくなので、水回しのお手伝いをして貰いました。

練るのも200回頑張りました。

伸したり。

切ったりは私が。
右から2列目はお兄ちゃんが切りました。

そば打ち終了!
嬉しそうにピース!

早速茹でて試食です。
ちょっと太めのそばもありますが、ご愛敬と言うことで。
今までうどんうどんとそばに目もくれなかったのに。
じいじとしてはとても嬉しい。

じいじもいただきま~す!
孫がそば打ちのお手伝いをしてくれた最幸のそばです。

うまい!

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今日はいい日だ

2021-03-19 22:06:37 | そば打ち修行中

明日お世話になった皆さんにそばを配ろうと思い、夜からそば打ちです。
今日は3玉、明日朝2玉打つ予定です。

打ち始めたら、風呂上がりのお兄ちゃんがそば打ちのお手伝いをしてくれました。

そしたら、律ちゃんもお手伝いをすると言い出しました。
有り難いことです。

久々のそば打ちなので、ちょっとぎごちない伸しになりました。

と言うことで後2玉だな。

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打ち立てのそばはうまいなぁ!

2021-01-30 13:31:29 | そば打ち修行中

今日はお世話になった人にそばを打つことにしました。
そば粉は前田さんの十勝海霧そばです。
今年から販売が始まったそば粉で、なかなか美味しいそば粉です。

最近は丸伸しに安定感が出てきました。
嬉しい成長です。

せっかくなので自宅用も打ってお昼は打ち立てのそばにしました。
うんまいなぁ!
たまには自分のそばを褒めないと駄目だな。(笑)

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今日はそば打ち

2020-12-30 20:07:14 | そば打ち修行中

今年の年末はなかなか仕事が片付かないのと、カレンダー配りが終わりませんでした。
普段の年は厳しいそば打ち修行ですが、今年は打ち始めが30日午後からです。
岡村師匠から分けて貰った宮代のそば粉の水回しが難しくて難航しております。
今日は3玉打っておしまいです。

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