アケビの料理２

以前にこのブログでアケビの食べ方を書きました。
中身の白く甘い種の部分ではなく、外側の厚い部分を食べる食べ方です。

味噌炒めなのですが、豚肉なども入れる時もあります。ピーマンの肉詰めのように、肉詰めにもします。

ゴーヤ-の苦みとは違う苦みですが、苦みプラス食感を楽しめます。

ちょっと話はそれますが、ハムやベーコンは主張が強すぎて材料として難しい食材です。
どんなに料理しても自分を主張します。

ところがアケビとベーコンの味噌炒めが、なかなかのグッドマッチでした。





そして、今日は、とびきりのもう一品、手作りの焼き菓子をいただきました。友達の奥様の作です。

お味はもちろん最高でした。ごちそうさま！

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