日本酒 儀侠昭和６３年古酒

お客様から凄いお酒を頂き、飲んでしまいました

愛知県にある山忠本家酒造の古酒「儀侠酒造年度昭和６３年」
２０年近く寝かされた日本酒です・・・お値段は、なんと「1.8㍑６万円」
調べた所２００本位しか出荷されてないそうです
社長のコレクションから提供されたらしいです
こんなお酒を飲んでしまいました



ちょっと説明すると
米は当然ですが山田錦、しかも特Ａ地区
精白は、なんと驚きの３０％・・・７０％も削っています
２０年近い古酒の純米大吟醸



私も日本酒は好きで、多少なりとも飲んできましたが
これは別格です
最初の飲み口は、やや甘いなと感じましたが、なんだろう自然なんです
そして２口３口飲んでいくと、すっきりした味わいに
けっして辛口とか、水のように澄んだとか、全然違います
今まで感じてきた記憶に無い様な、まったく新鮮な感じ方でした

かみさんが言うには「御神酒」みたい・・・なんかわかる気もする

本当に感謝です・・・「お客様」
こんなお酒を造ってくれた「山忠本家酒造」


今日のおまけ「愛犬・夢の鼻紋」




mr.bourbon
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