アイラモルトに「いぶりがっこ」は・・・
と、言っても「いぶりがっこ」って何だと思う方もいますよね
秋田の漬物なんですが
大根をスモーク(燻製)して、米ぬかと塩で漬け込んだもんなんです
沢庵のスモークみたいなもんです・・・簡単に言えばですよ
前々から気になっていたので、一度作って見たかったんです
趣味でたまに燻製はやってるんですが
去年の12月に仕込んだんですが、残りも後1本です
自分で言うのもなんですけど、良く出来たんじゃないかと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/df/8cc29d917debafec00e6b98e8bd91ab5.jpg)
これがアイラモルトに合うんですよね
アイラモルトのピーティーな感じと、いぶりがっこの燻した感じが
気になった方は、是非試しに来てください
なんで今頃「いぶりがっこ」の事をUPしたのかって言うと
作った本数が少なかったのでUPしちゃうと
すぐ完売しちゃいそうだったもんですから
デッカイ画像でドーン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/a1/aee029ef567ba8a737bb6f89ec4d7b46.jpg)
mr.bourbon hp↓
http://www.mrbourbon.com/
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/03/9737bb9e35736c19110abd552f678aad.png)
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