こんなウイスキーがあります（オールドスマグラー）
アメリカの禁酒法は有名な話ですが、スコットランドでも
似たような法律があったんですね
1644年に「ウイスキー(麦芽）税」
なんていう法律が出来ちゃったんです
まあ早い話がとても払えるような税率じゃあなかったんですね
ウイスキーを作るなと言う事なんでだから密造するしかない訳です
そのために税金の徴収者から逃げるため山奥に逃げた訳です
山奥と言う事は、ウイスキー作りに非常に大切な「素晴らしい水」を得た
他にも、大麦・ピート・なども含まれるのかも知れませんが
それと蒸留釜（ポットスティル）が当然のように小型化？
されたようなんですです
ウイスキーは当然「樽」で寝かせますが、
「ウイスキー(麦芽）税」の影響でシェリー酒の空き樽が使用されたようです
その影響とは、１７０７年にイングランドとスコットランドが
条約でひとつの国になったんです
ウイスキーが作れないのでシェリー酒の需要が凄い増えた訳です
いつの時代も、酒飲みは「飲みたいものは飲みたい」
ウイスキーがダメならシェリー酒、本当に立派なものです
もうお分かりですよね、ウイスキーを寝かせる樽に
シェリーカスクが使われたんです
マッカランで有名なシェリーカスクです
「ウイスキー(麦芽）税」当時は大変でしたが
美味しいウイスキーをありがとう
偶然とはいえスマグラーって凄い人達ですね
mr.bourbon
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