ボラの刺身

市場に行ったら、今朝あがった50センチ以上のボラがたった500円！安い。
お店で「素人が下ろすのは大変ですよ」と言われたが・・・
帰宅後に格闘！初めてボラを下ろした。何で安いか理解！言われたとおり素人には困難(^_^;)
半分を刺身にして、もう半分で味噌と合わせてナメロー、肝と卵は酒蒸しにしてポン酢とごま油とニンニク。ナメローのこだわりは、身・味噌・紫蘇・ネギ・生姜の他に隠し味にごま油！そして食べる前に表面をガスバーナーで炙ります。これは娘のお気に入り。またウロコが親指の爪くらいあるので揚げてウロコせんべい！(^O^)
今日は、娘が生徒会長に立候補で立会い演説会！当選かどうかは別問題ですが、ちょっとお祝い！　
★成績はさておき(^_^;)・・・人前に出て恥ずかしがらない社交性を身につけてくれたことは、私たちとしては大歓迎です(^O^)
骨・頭・内蔵などのアラは、全て鶏にプレゼント！(^_^;)明日は狂宴でしょう。