本日の晩酌

今年に入って晩酌がお寒い状況になっています。それもそのはず、旅先で酒を買い求めるので、旅から遠ざかると晩酌のネタも尽きてしまうという次第です。冬場に呑みたい酒がいくつもあったのですが、残念ながら今年はおあずけということになりそうですorz
さて、一ヶ月半ぶりの晩酌は金沢の老舗福光屋の限定酒「加賀鳶」です。レギュラー酒が福正宗、特約店向けの限定酒が加賀鳶、フラッグシップが黒帯という位置づけになります。穀物の旨味が漂う上立ち香、端麗で切れ味鋭い喉越しは北陸の酒の王道という印象を受けます。そのまま楽しむよりも食中酒に向きそうな一品です。

★加賀鳶 純米吟醸
福光屋(石川県金沢市)
使用米 山田錦60％ 金紋錦40％
精米歩合 60％
アルコール分 16度
日本酒度 +4
酸度 1.4
岐阜県大垣市 藤田屋本店にて購入